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最後需要注意的是，如果發現泡發的木耳發黏、有異味，或者泡發的水變渾濁，那麼就最好丟棄不要吃了，以免感染致病菌，對身體產生傷害...

2、隔水燉30分鐘左右3、這樣燕窩就泡發好啦注意（1）純淨水泡發時間掌握主要是看燕角、底座等燕窩中較硬的部位...

這比鹽還傷肝的2種蔬菜，很多人都不知道，轉告家人，別再端上餐桌1、蕨菜蕨菜是很美味的一種蔬菜，也深受大多數人的喜愛，但是，經研究調查，蕨菜中含有的原蕨苷，竟然是可以致癌的物質，常吃會嚴重的損傷肝細胞，甚至誘發肝癌，所以，蕨菜雖美味，但也一定...

腐竹很多人都喜歡吃，很多朋友在泡發腐竹的時候，需要泡發一兩個小時，這個時間真是太長了，其實我們泡發腐竹也是有技巧的，我們用上這個方法三分鐘快速泡發，而且泡發出來腐竹一點都不夾生，趕緊跟著小編一起來學習一下吧...

下面，廚娘就用黑木耳和玉米麵，與大家分享一道特色蒸菜的做法...

今天分享一下酒店大廚的泡腐竹方法，冬天泡腐竹，不要直接清水泡，用大廚教的方法，時間短，不夾生，下面以這道香菇燒腐竹為例看看具體做法...

一旦木耳泡發時間超過6小時，表面就會出現一些黏液質，這些黏液質會滋生出大量的細菌和毒素...

而最正確的方法是用溫水泡發，這樣不僅能快速泡發乾香菇，而且還能保留香菇的營養成分不流失，又能起到保鮮的效果，也不會影響其口感，達到事半功倍的作用，所以大家在泡幹香菇的時候可千萬別用錯水了...

研究者分別對比了鮮木耳在室溫和冷藏兩種條件下，亞硝酸鹽含量的變化，結果發現，泡發24小時之後，無論是放在室溫下還是冷藏儲存，亞硝酸鹽含量都會下降...

小編今天做的這道菜除了龍鬚菜，還泡發了一些木耳、腐竹，又加進了金針菇、豆皮兒、田七菜、綠莧菜（野菜的一種）、鮮海帶絲，調入適量的雞精、香油、鹽、香醋、麻汁醬、蒜泥、白糖、紅油，將調味料與食材進行充分的攪拌就可以食用了...

其實泡發木耳，掌握2個竅門，10分鐘就能泡大泡軟，再也不用等好幾個小時了...

紅豆薏米食材：紅豆100克，薏米100克，糯米100克，紅棗6顆，桂圓6顆，冰糖適量，紅豆薏米提前一晚泡發，夏天一定要放冰箱，鍋中燒水，加入紅豆，薏米，紅棗（去核），桂圓，大火煮半小時，加入糯米大火煮開後轉小火煮一小時，熬好後加入冰糖攪拌融...

所以說以後我們在泡發木耳的時候千萬別再用熱水了，因為用熱水的話只會讓這個木耳口感變得特別的不好，而且營養物質也流失了，吃起來就沒有什麼用了，我們可以選擇用溫水，然後在溫水裡面加入少量的小蘇打粉和白醋，攪拌均勻之後泡發木耳，最好我們在泡發木耳...

不管是木耳銀耳，蘑菇海帶，還是海米乾貝，海蜇海參，泡發之後一定要儘快吃完，泡好之後在冰箱裡儲藏也不要超過24小時...

下面就把這道“乾鍋臘雞”的具體做法分享給大家，只需準備臘雞和幹香菇，簡單烹飪後就能得到一鍋全家人都喜歡的下飯神器，味道鮮美、鹹香入味，菌香中夾雜著雞肉的鮮香，光是湯泡飯就能吃2碗...

如果你之前買過幹燕窩，覺得幹燕窩泡發燉煮太麻煩了，平時工作比較忙，沒有時間去泡發燉煮，那麼你可以選擇鮮燉燕窩...

3、新鮮的金針菇不能生吃新鮮的金針菇裡面含有秋水仙鹼，該物質氧化後會變性為有毒的二秋水仙鹼，對腸胃粘膜和呼吸道黏膜有強烈的刺激作用，大量食用，還可能引起發熱、水電解質平衡紊亂、尿血等嚴重反應...

近日浙江杭州王女士翻出冰箱裡泡了2天的黑木耳打算涼拌食用涼拌前在水裡煮了一遍但食用後1小時她出現腹痛等症狀次日早晨家人發現不對後迅速將其送醫救治經檢查王女士肝腎功能惡化需進行腎臟透析治療圖源：健康杭州據健康杭州，午飯後1小時，王女士就出現惡...

把洗淨的桃膠，銀耳倒入高壓鍋中，再把清洗好的葡萄乾也放入，加入適量的清水熬煮5...

By 雪落無痕用料低筋麵粉 40g純牛奶 40g玉米油 40g雞蛋 4個糖粉 40g檸檬汁 幾滴做法步驟1、冰箱取四粒60g左右的雞蛋，蛋清分離2、加入10克細砂糖攪拌均勻3、依次加入玉米油、牛奶攪拌均勻4、加入過篩後的低筋麵粉，用橫橫豎豎...