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雲層後有晴空

機緣巧合, 這個時候剛好老總請來兩個廣州有名的麵點大師, 負責點撥我們的腸粉 粉漿製作 ,我有幸學到了最高階的腸粉 製作工藝和配方, 另外他們還傳授了水晶千層糕和蜂窩芋頭角的製作工藝...

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教你做《食神魂》裡的腸粉

接下來就是開始製作了~原料:生雞蛋3個(用蛋清代替蛋黃)皮蛋適量瘦肉適量玉米澱粉適量白糖(喜歡吃甜口味可以多放一點)澱粉+水澱粉用水調成稠糊狀倒澱粉調成水澱粉(這個就跟平常炒菜放點水一樣)澱粉水慢慢加入米粉加一點水攪拌均勻再倒入澱粉攪拌均勻...

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