面片往羊肉湯鍋中一拋,等待片刻下入點蔬菜,菠菜小白菜最佳,兩滾之後盛出加上臊子,少許味精調個味,再加上一勺羊肉湯,撒上蔥花香菜,愛吃辣的朋友可以加上點辣椒,這道方城燴麵就算做好了,吃過的食客們都稱讚不絕,“神州美食吃個遍,不如方城燴麵香”...
Read more南陽這家生熗燴麵,最好吃的居然不是燴麵?肚包肉每天不夠賣
可能有人會說:滿大街都是熗鍋燴麵和羊肉燉鍋,群英燴就真的那麼好吃...
Read more河南人公認的五大菜系,胡麻辣湯是第二美味、也是最讓人留戀的!
裡面的餡料也分為好多種,有羊肉、豬肉、素菜等多種水煎包,做好之後外焦裡嫩,色澤呈金黃色,讓人一看就很有食慾,配上胡辣湯、燴麵、拉麵都是很好的選擇,很多河南人在吃早餐的時候就會選擇水煎包當成早餐...
Read more中國“麵條”排行榜,經過評比,這6個地方面條名氣較大,飽口福
河南——方城燴麵大家都知道河南是我國的人口大省,河南位於中原腹地,主要農作物就是小麥了,因此河南人愛吃麵在全國那是出了名的,河南人愛吃麵,也善於製作各種各樣的麵食,因此河南人餐桌上的主食就是各種各樣的麵條...
Read more座標豫北小城濮陽,經常吃的幾種美食……
如果早餐想換口味,就是一籠江南灌湯包外加一碗紫菜蛋花湯...
Read more尋味之旅1:安陽人不吃燴麵,道口燒雞也不是叫花雞
安陽以燒雞聞名,但現在貌似叫花雞名頭更響亮,索性“掛羊頭,賣狗肉”即使門頭招牌上以燴麵之名攬客,看起來像個地道的河南館子,開啟選單,還是能找到屬於安陽的蛛絲馬跡...
Read more中國十大面條之一河南燴麵深受大家喜愛,最正宗屬方城縣
今天我來講一講河南燴麵,河南燴麵不但河南人喜歡吃,外省的人也是很喜歡吃的,說河南燴麵之前,首先來說一說中國十大面條了,中國十大面條是由中華人民共和國商務部、中國飯店協會等舉辦的中國飯店文化節暨首屆中國麵條文化節上評出的十種麵條,包括蘭州牛肉...
Read more老闆,來碗麵,大碗的!
在河南,除了燴麵,還有很多特色的麵食,比如開封焙面、漿麵條、板面、孟州炒麵、靈寶大刀面、信陽熱乾麵、河南滷麵、河南撈麵等...
Read more名品薈萃之“鄭州燴麵”
蕭記燴麵創業於20世紀80年代中期,創始人蕭鴻河原是鄭州國營長春飯店做伊府麵的師傅,他從自己拿手的伊府麵中找到了靈感,將山珍海味(海參、魷魚、猴頭菇)燴入面中,再加三道高湯(雞湯、骨湯、羊肉湯),以滋養不過補、味美不過鮮、油香不過膩的三大特...
Read more只是名氣大而已,鄭州這家燴麵館,去吃的都是外地人
一提到鄭州的燴麵館,大部分想起來的都是合記、蕭記,四廠燴麵等有名氣的店,但就是這些名氣很大,歷史又悠久的店,卻最容易忘記自己最初的味道,慢慢的失去了自己的老顧客...
Read more河南鄭州燴麵,是老鄭州人的經典記憶,也是這座城市的獨特味道
看著身邊的食客川流不息,吃完麵的人抹著嘴心滿意足地離開,而等待吃麵的人急匆匆佔住座位,這大概就是鄭州燴麵的魅力,吃在肚裡,暖在心裡,帶給人們一種幸福享受...
Read more河南人天天吃燴麵?本地人表示太奢侈,吃不起,除非是家裡有礦
河南人愛吃燴麵,但自己在家做燴麵的幾乎沒有,燴麵的製作是一個技術門檻頗高的麵食,河南有個特殊的廚師職業叫“燴麵師傅”,就是專門做燴麵的,沒兩三年是出不了師的,可見燴麵的製作難度,我自己在家制作過燴麵(如下圖),也寫過相關的菜譜,從熬羊肉湯開...
Read more南方面食VS北方面食,中國哪裡的麵食最好吃
吃麵當然要吃蒜,對於麵食的簡單搭配奧義許昌人自有想法,費什麼勁找好吃的館子,最好吃的永遠在俺家樓下...
Read more鄭州燴麵要申遺了,你還不會做燴麵嗎?手把手教你做正宗羊湯燴麵
醒發好的面,放到案板上,上推下拉,擀成牛舌狀,厚度大約是一個一塊硬幣的厚度,這樣一個燴麵的“生坯”就做好了...
Read more鄭州的美食也是不錯的,來一波看看,你吃過多少呢?
燴麵桶子雞本是開封特產名菜,以其色澤鮮黃,鹹香嫩脆,肥而不膩,越嚼越香幾大特點而出名...
Read more河南人最愛吃的6大美食,都是河南人的最愛,你最喜歡哪一樣?
燴菜河南燴菜也叫“大雜燴”,它的食材豐盛多樣,白菜,豆腐,肉,粉條,土豆等等各種蔬菜融合到一起,雖然混合一鍋但吃起來卻又每樣菜有其單獨的味道,顏色也是色彩繽紛,十分好看...
Read more徐州老字號羊肉燴麵,一碗只要9元,羊肉真不少,啥時候去都排隊
有不少客人是他家的忠實粉絲,從小吃他家的羊肉燴麵長大,不管這家店搬到哪裡都會找上門來,只因這味道難以割捨,這家小店曾經創下一天賣1000多碗都記錄,現在餐飲店多了,而且食物更加豐富,小店沒有以前那麼火爆,但生意依然不錯,20多年的老店,口碑...
Read more提起河南鄭州你第一個想到的美食是什麼?
湯白味鮮,面滑筋韌,放上幾大塊羊肉,輔以海菜絲、豆腐絲、粉條、香菜、鵪鶉蛋等,上桌時再外帶香菜、辣椒油、糖蒜等小碟,其味更佳,就這樣熱熱和和的一大碗滋補燴麵就擺在你面前了...
Read more十一長假美食地圖,不光要玩好更要吃好!
不少湖南朋友在談到家鄉美食時都會提到口味蝦,口味蝦就是咱們常說的麻辣小龍蝦,湖南長沙現在已經舉辦過數屆口味蝦節,有著大量優質口味蝦店鋪,到了當地後一定要記得品嚐這道美味...
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