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天然甜味劑中如甜菊糖、羅漢果甜苷，口感上存在著一定的異味，糖醇類代糖是以相應的還原糖經加氫還原而製得的多元醇，但也天然存在於一些水果和蔬菜中，其不僅具有類似於蔗糖的純淨甜味，而且具有熱量低、不刺激胰島素、防止肥胖和齲齒、促進鈣吸收、促進短鏈...

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隨著生活水平的提高，大家對飲食方面越來越重視，對於瘦和美的追求也更強烈些，水是我們生命的源泉，所以市面上越來越多飲料窮出不盡，而最近更是興起0糖0脂0卡的飲料，那麼這個飲料喝了真的不會長胖嗎...

今天遇到一個十幾點多的二型糖尿病患者，說自己吃東西的時候，很少吃甜的，飲品也只購買無糖的飲料，自己怎麼還能得糖尿病嗎...

今年1月，盒馬因為“生產經營致病性微生物，農藥殘留、獸藥殘留、生物毒素、重金屬等汙染物質以及其他危害人體健康的物質含量超過食品安全標準限量的食品、食品新增劑”被處罰，罰款金額為5萬元...

這些使用阿斯巴甜、三氯蔗糖等人工甜味劑的無糖飲料，往往標榜“零脂、零卡”，那是否更利於減肥呢...

代糖也分等級...

青少年兒童為了預防齲齒、超重等問題，應儘可能避免含新增糖的飲料，如果還是很想吃糖，也可以選擇代糖食品...

2019年一項由世界衛生組織下屬國際癌症研究機構（IARC）主持的涉及歐洲10個國家45萬人的大型研究發現，與每月飲用少於一杯軟飲料（含糖或人工甜味的飲料）的人相比，每天飲用兩杯或更多這些甜飲的人群，全因死亡風險更高...

對糖尿病人，血糖高者友好代糖不會像糖一樣使血糖飆升，所以它們對於糖尿病人和血糖高者相對安全，是個很好的替代品，不僅可以控制糖（碳水化合物）的攝入，海能滿足對甜味的慾望...

標註“0糖”飲料裡的甜味，來自代糖——它們的甜度是傳統蔗糖的數百倍，只要一點點，就能獲得甜的口感，卻不會超過國家標準允許標註“無糖”所要滿足的條件...

總之，人工代糖雖然不是讓我們可以肆無忌憚享用甜食、甜飲料的「神器」，但各個國家食品安全域性批准人工代糖按標準使用在食品中，就說明合理合規地使用人工代糖，對人體健康是不會產生危害的，畢竟離開劑量談毒性就是耍流氓...

含糖飲料或甜味劑飲料可以喝嗎一項納入了39項研究的meta分析表明含糖飲料或添加了人工合成甜味劑的飲料會增加患肥胖、2型糖尿病、高血壓以及全死因的風險，長期攝入高糖飲料會使體重快速增長、降低胰島素敏感性...

在身材管理與美食誘惑的矛盾中，“無糖”食品成為了近年來的爆款網紅產品，主打“無糖”助減肥，還能滿足你的口腹之慾...

我們在一些平臺上就看到過關於無糖巧克力奶這樣的吐槽：備註：那啥，拉肚子可能真不是臨期的鍋去年中秋節也曾發生過，月餅中使用的代糖量過大造成不少人食用後產生腹瀉的事故...

糖尿病人代糖不會像糖一樣使血糖飆升，所以它們通常對於糖尿病人相對安全，是個很好的替代品，不僅可以控制糖（碳水化合物）的攝入，還能滿足對甜味的慾望...

撕開看真相人們越追求健康就越怕零食飲料裡的糖無糖、代糖以英雄的姿態出現了代糖有天然的有人工的天然渣是從其他高甜度植物裡提純的比如甜菊糖、羅漢果糖、雪蓮果糖漿人工渣是人工合成的化學物質比如阿斯巴甜、糖精、安賽蜜、紐甜還有自然提取後人工合成的甜...

浙江大學醫學院附屬第二醫院營養科副主任醫師胡海英說：“0糖飲料中的甜味劑雖然不含糖，但容易喚起人對真糖的渴望，有飢餓感，反而會增強食慾...

實現結果顯示7款無糖飲料中除了元氣森林乳茶檢測出果糖外其他均未檢測出果糖、葡萄糖、乳糖而是使用的代糖消費者在購買無糖飲料時不可能做到每次都檢測那怎麼辨別無糖飲料的甜味來自糖還是代糖呢...

幾年之後，隨著人們健康觀念有所改變，越來越多的人逐漸認識到了過量攝入蔗糖對於人體的危害，帶有“0糖”標籤的產品開始成為茶飲市場的爆款...