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炒黃鱔時,要不要焯水?很多人都做錯了,難怪鱔魚變黑髮臭

相信大家都知道,黃鱔表面會帶有很多的粘液,就像是泥鰍一樣,要是沒有清洗乾淨的話,上面會帶有很重的腥味,加上很多人認為血水也是腥味產生的原因之一,所以不少人為了去除黃鱔的腥味,就會將黃鱔放到鍋中進行焯水,認為這樣就能夠將黃鱔清洗乾淨,烹飪出來...

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鱔魚想要做的好吃其實並不麻煩,說幾道我比較拿手的做法!

紅燒鱔魚首先準備材料:鱔魚,蒜,姜,蔥,白酒,老抽,醋,白糖,胡椒粉,油,準備好後姜鱔魚除去內臟,用水清洗乾淨鱔魚身上的粘液,切成段備用,將蔥切成小段,姜和蒜清洗乾淨切成片,準備炒鍋加油燒熱,放入薑片,蒜片和蔥炒出香味後放入鱔魚段,均勻翻炒...

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三款食療湯 養胃護胃

三款食療湯 養胃護胃

做法:將鱔魚去鱗及內臟,洗淨切段黨參、紅棗、佛手、半夏洗淨,備用把黨參、紅棗、佛手、半夏、鱔魚加適量清水,大火煮沸後,小火煮1小時,加入鹽即可功能:此湯具有溫中健脾、行氣止痛的功效白菜豆腐湯材料:小白菜100克,豆腐50克,鹽5克,香油5克...

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這家店賣“天價面”1碗80元,老闆還有“霸王條規”顧客保證遵守

這家店賣“天價面”1碗80元,老闆還有“霸王條規”顧客保證遵守

處理好的鱔魚,在用老闆自己秘製的醬料爆炒,店裡面的麵條也是老闆親自手工做出來的,那麼麵條煮熟了以後放上鱔魚味道吃起來非常的香濃,其實就是這樣的一碗鱔魚麵不僅賣到了一晚80塊錢,而且還有一個霸王規定,那就是這個規定老闆每天也只限量做10碗鱔魚...

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搞定晚餐全靠它們,簡單好做特美味,香到讓你尖叫

搞定晚餐全靠它們,簡單好做特美味,香到讓你尖叫

胡蘿蔔雞肉餅:胡蘿蔔去皮切成末,雞胸肉切成肉泥,胡蘿蔔碎和雞胸肉泥混合加入2勺麵粉,一些鹽調味倒些水調成麵糊,平底鍋中放少量油,燒至溫熱關火,把胡蘿蔔雞肉泥麵糊放入模具中,做出形狀,全部做好,開中小火兩面煎至全熟,非常好吃,給小孩子吃也是很...

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大爺街邊賣“天價面”,一碗100元,每天限量20碗,顧客:太便宜

大爺街邊賣“天價面”,一碗100元,每天限量20碗,顧客:太便宜

顧客介紹說這位大爺非常實在,雖然一碗麵條賣100元,但是這一碗光成本就會花費好幾十塊,每一碗麵條放的鱔魚和麵條几乎一樣多,很實惠,這樣下來大爺一碗麵條也就掙不到20塊錢,和我們平常吃的麵條差不多,所以說一碗只賣一百元太便宜了,最關鍵的味道還...

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燒黃鱔時,千萬彆著急下鍋炒,先做這一步,黃鱔沒腥味,更加鮮嫩

黃鱔最好吃的做法就是爆炒了,浙江有一道名吃叫做爆鱔面,我吃過一次之後就忘不掉了,最近剛學會做法,小編分享給大家,一起來看看吧~【爆鱔面】食材:麵條、豬油、去骨鱔魚、色拉油、蝦仁、蔥花、薑末、黃酒、醬油、白糖、雞精、肉湯、芝麻油...

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淮安十大美食菜品,一定不要錯過

淮安十大美食菜品:江蘇餐飲協會發布的淮安十大菜品:第一名 軟兜長魚軟兜長魚,又稱“軟兜鱔魚”,是江蘇地區漢族傳統名菜,屬於淮揚菜中最負盛名的一道菜餚,淮安人厚待中外賓客最喜歡上這道“鮮嫩可口別具一格”的菜,讓賓客嚐鮮,讚口不絕...

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幾道芳香四溢的美食,鹹淡恰到好處,感受來自美食的熱情!

幾道芳香四溢的美食,鹹淡恰到好處,感受來自美食的熱情!

” 因為老公和兒子愛吃鱔魚,所以每次嫂子做的時候,我就在旁邊觀察學習,經過不斷的摸索實踐,鱔魚粉絲如今也算是我的一道拿手菜涼拌蒜薹豬肝:蒜薹的營養成分很高,有蛋白質、脂肪、碳水化合物、膳食纖維、維生素A、維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、硫胺素...

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