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炸紅薯丸子,應該用麵粉還是糯米粉?很多人不懂,難怪丸子不好吃

現在已經進入冬季,天氣逐漸轉涼,又到了儲存蔬菜的時候了,白蘿蔔、南瓜、地瓜、白菜,這些都是耐儲存的食材,一次性多買點,換著花樣吃,就拿紅薯來說,我幾乎每天都煮粥吃,紅薯物美價廉,營養豐富,常吃對身體有益處,煎炒烹炸,樣樣都行,最近孩子迷上了...

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一道美味雪媚娘,清甜可口,外觀精美,自制高顏值甜品!

一道美味雪媚娘,清甜可口,外觀精美,自制高顏值甜品!

首先,讓我們先將準備好的糯米粉,玉米澱粉,細砂糖還有牛奶一起放進一個大容器中,用打蛋器或者筷子進行攪拌,等到全部混合均勻以後,我們再用過濾網過濾一遍,最後給容器蓋上透明保鮮膜,再放入小奶鍋中,調至大火,將鍋內的混合物蒸成凝固狀的奶糕就可以準...

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糖油粑粑∶長沙特色小吃,古法石磨,外酥裡嫩,香糯軟滑不油膩

——【正宗的長沙糖油粑粑製作】——【食材】糯米1000克【配料】純菜籽油500克,紅片糖【製作步驟】① 選擇當年的糯米用清洗兩遍,然後放至清水中浸泡8小時後,電動石磨衝清洗乾淨,將浸泡好的糯米連同部位浸泡水一起放入石磨中,石磨出口處放一個容...

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黑芝麻湯圓好吃有訣竅,學會這樣和麵,香甜軟糯,滿嘴流香吃不膩

黑芝麻湯圓好吃有訣竅,學會這樣和麵,香甜軟糯,滿嘴流香吃不膩

大年初一的湯圓,最為經典味道的就數黑芝麻餡的,咬上一口滿嘴流香,就著軟糯的外皮,吃著就放不下,但許多人自己做出來的湯圓不軟糯,關鍵的問題就出在和麵時用什麼水,大家都知道糯米粉具有很強的黏性,但它的黏性是要經過燙熟才會體現出來,所以用冷水和麵...

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靠顏值火了一個甜品,五顏六色糯米果,趕緊收藏學做吧

我們的糯米果就做好了,一口吃一下去外皮軟糯,濃烈的豆沙香,特別好吃,包著水果的餡吃起來就是帶水果的糯米香,感覺高階了,毫不誇張的說這種軟糯的甜品我愛人每次都是一口一個,一口氣吃好幾個,這糯米果做起來準備的材料也很簡單,有糯米粉就可以做起來了...

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帶著美食出去浪 鹹青團

在我們老家,每年都會去野地裡摘“鼠麴草”做青團,青團有韌性還帶著清香味,雖然人在他鄉,但每年都會做它解解饞By 程程777用料糯米粉 630克中筋麵粉 270克鼠麴草 250克食用鹼 少許開水 350克餡料:春筍 1根五花肉末 400克胡蘿...

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用南瓜和糯米粉簡單的做出香甜Q彈的小點心,孩子們都喜歡!

南瓜糯米涼糕正好前段時間分享過用發酵的方法做出來的南瓜食品,有很多朋友告訴我不是很好掌握髮酵的程度,做出來的食物沒有想象中的樣子,今天教大家做的是不用發麵的,只要揉一揉再包上豆沙餡放在鍋裡蒸一蒸就輕鬆的完成了,蒸熟以後的小涼糕顏色會比沒熟之...

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清明將至,自制艾草青團,鹹鮮軟糯,翠綠清香,一口吃出春的味道

油綠如玉的糯米皮包上用鹹菜、筍乾和肉末做成的餡料,圓圓胖胖好不可愛,趁熱咬上一口,糯韌綿軟、鹹鮮豐富、鮮脆爽口,還有一股子屬於艾草的淡淡的清香,彷彿一口就吃進了整個春天呢~食材餡料:肉末300g、筍乾40g、鹹菜200g、鹽適量、糖適量、生...

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一碗糯米粉,一碗開水,教你做空心麻團,外酥裡糯,看一遍就學會

麻團這種小吃,最初的起源已經分不清是南方還是北方,好像全國各地的朋友們都吃過一樣,麻團在有的地方又叫煎堆,華北地區稱為麻團,東北地區又稱麻圓,海南又稱珍袋,廣西又稱油堆,是一種古老的傳統特色油炸麵食,今天就給大家分享下空心麻團的家常做法,不...

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