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食材清單：帶魚1斤、200克餈粑、蔥、姜、蒜、花椒、鹽、料酒、青辣椒、紅辣椒、生抽、老抽、蠔油、料酒、半塘、雞精、清水、澱粉1、帶魚段1斤，加水清洗乾淨，然後瀝乾水分，兩面打上花刀，然後再切小段，處理好後裝入碗裡...

過年期間，人們都講究吃好喝好，每一道菜都有不同的寓意，我們老家這邊過年期間最拿手的是炸貨，香酥美味，深受老人孩子的喜愛，炸丸子、炸帶魚、炸藕合等等，都是過年期間必須準備的美食，炸帶魚寓意著來年平安幸福、年年有餘、生意興隆、財源廣進、節節攀升...

By 豆果美食達人 小羽私廚帶魚  適量九制陳皮  5g小蔥  2根薑絲  10g澱粉  50g料酒  2大勺生抽  2大勺白糖  3大勺鹽  2g米醋  4大勺帶魚洗淨後切段加入薑絲和料酒，拌勻醃製20分鐘取一個小碗做糖醋汁倒入1大勺料酒...

【紅燒鴨子】主料：鴨肉、土豆、香菇、八角、香葉、桂皮、青紅辣椒、生抽、老抽、料酒、蠔油、鹽、雞精鴨肉剁成塊，冷水下鍋焯燙後，撈出備用，土豆、香菇、青紅椒，全部切塊...

我們都說家裡的裝修容易有甲醛隱患，但甲醛的應用範圍是很廣的，很多食物中也含有甲醛，為了防腐和增加重量，魷魚、牛百葉、鴨腸等水發食品和水產品，最容易成為不法商販的新增物件，用甲醛處理的水發產品如魷魚，能使重量翻倍，從而獲利更多...

帶魚雞翅根燜鍋製作帶魚雞翅根燜鍋這道美食，我們所需要的原料有雞翅根300克，胡蘿蔔100克，洋蔥100克，紅薯100克，青椒100克，帶魚200克，花菜100克，香腸100克，土豆100克，植物油30克，蔥10克，大蒜8克，八角三個，豆瓣醬...

白蘿蔔燒帶魚By 賢弟有料配料：帶魚 350克、白蘿蔔 200克、雞蛋 1個、蔥薑蒜 適量、胡椒粉 3克、八角 適量、幹辣椒 適量、料酒 10克、香醋 10克、老抽 5克、豆瓣醬 20克、精鹽 適量、糖 3克烹飪步驟：1...

主料：帶魚輔料：植物油、鹽、姜、啤酒、老抽、香蔥做法：1、帶魚去掉頭尾，去掉肚腹，撕掉肚腹裡的黑膜，洗淨切段備用2、薑片，蔥段，蒜瓣，幹辣椒洗淨泡泡切片和段3、 帶魚加少許鹽拌均勻醃製出水分，撒上幹澱粉拌均勻，可以把帶魚沾上蛋液，這樣比裹澱...

第二種，裹澱粉炸，也是把帶魚清洗乾淨切塊，用料酒醃製一會，撒上幹澱粉拌均勻，靜止一會，這樣炸的時候不易掉粉，下鍋炸，中小火炸到金黃色撈起瀝乾油，也可以再次把油燒熱，復炸一次，由於用澱粉炸完以後會使帶魚，口感脆香，即使涼了之後也仍然保持脆脆的...

我是饞嘴老於，喜歡吃帶魚的朋友，今後再買帶魚時，切記別忘了老於今天說的這3種魚...

第二種食物：黑豆《本草綱目》中記載：“黑豆有補腎養血、清熱解毒、活血化瘀、烏髮明目、延年益壽之功效”，你可別看黑豆小，營養價值卻很高，尤其是蛋白質含量極高，被稱為“植物蛋白之王”，含量是牛奶的12倍，還含有不飽和脂肪酸、維生素、蛋黃素和黑色...

所以皇帶魚究竟是不是地震魚，它的出現是不是預示著地震的發生，可能還需要更深入的研究才行...

放入鹽，倒入溫水浸泡，把蝦線處理乾淨，把蝦仁倒入水中清洗乾淨，清洗撈出把水分擠幹，一個小碗加入十克玉米澱粉...

炸裡脊，有幹炸和軟炸兩種， 取豬的裡脊，切成細長條，加入料酒鹽薑絲醃製一下，掛上脆糊，放在油裡炸至金黃，漂浮，撈出控油，蘸著著老闆調的椒鹽，吃起來鹹香肉味兒有酥脆可口，這道菜的價格也不貴，點單率很高...

推薦食譜：香辣草魚1、將魚處理清洗乾淨，用刀將魚切成兩半，再將魚肉，魚骨分開切成小塊，將魚肉斜刀將魚片片下來，裝入大碗中清洗乾淨控幹水分，加入一小勺食鹽，薑片和蔥段，用手捏成蔥薑汁，料酒，抓拌均勻，醃製15分鐘左右...

（1）牛肉美味的菠蘿炒牛肉食材：牛肉、菠蘿、桃園建民西瓜醬、蔥姜、青椒、澱粉、醬油、蠔油、胡椒粉、醋、糖、鹽做法：1、把牛肉洗淨後，去掉血水等雜質，切成小片，加入適量的澱粉、醬油、蠔油、桃園建民西瓜醬，用手抓均勻，把牛肉醃製一段時間...

熱鍋涼油煎制帶魚煎制兩面金黃另外起鍋，放入食用油，加入蒜末、薑末，豆瓣醬炒香，炒出紅油，放入一碗清水，大火燒開，熬上一分鐘，撈出裡面的料渣，放入煎好的帶魚小料爆香加入清水大火燒開撈出料渣下入炸好的帶魚加入半勺豆豉增加香味，幾顆小米辣，一小勺...

接下來再準備兩塊錢的五花肉，先把它切成薄片，再切條，用五花肉燉帶魚，肉質嫩，口感更香，切好後放入碗中備用...

淋一點檸檬汁 ，顛兩下就可以出鍋了，外酥裡嫩，這樣吃起來比較入味好吃，【糖醋帶魚】用料：帶魚、米醋、清水、花椒、剁椒白糖料酒、八角、鹽、蔥、姜、澱粉、醬油、做法：1、清洗帶魚，剪段，加入鹽，料酒醃製十分鐘...

很多人在買帶魚的時候都一致地認為，肉厚的帶魚就是好的，所以都會選擇那些看起來比較粗礦的帶魚，可是這樣的帶魚，肉質一般都更乾柴，質感不好...