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主料：黑皮雞縱菌200克、銀魚100克輔料：植物油適量、料酒、鹽、白胡椒粉、薑汁、生抽、蔥花、紅辣椒、澱粉做法：1、銀魚洗淨放入碗里加點料酒、薑汁、白胡椒粉和鹽醃製片刻2、下鍋前加點澱粉拌勻3、起大油鍋倒入銀魚過一下油，盛出備用，不要過多翻...

雞樅生長在上面，白蟻生活在下面，所以很多農村老人會說挖雞樅別把窩挖通了...

我們這邊雖然沒有云南菌子多，但還是能吃到一些的，比如雞樅菌、松樹菇等...

鍋內燒開清雞湯，調入底味，勾芡，放入芥菜末攪拌均勻，淋少許胡蘿蔔油，出鍋裝盤，將松茸菌和油菜花裝飾即可...

只因雞樅菌嬌嫩易變質，採後過夜便香味大減...

下面想學做法的朋友我們一起看看吧~炒雞樅菌食材雞樅菌200g，豬瘦肉100g，青椒2個，紅椒適量，又伊鮮醬油3克，黃酒5g，鹽2g，姜適量，食用油適量，幹澱粉3g，做法買回來的新鮮雞樅菌清水洗淨開水焯燙1分鐘撈出買的雞樅菌個頭比較小，而且是...

2、金汁花菜雞樅菌主料：雞縱菌50克、花菜35克、南瓜20克、鹹蛋黃半隻、豆苗葉3克配料：橄欖油15毫升、生抽3克、糖2克、蘑菇精5克做法：1、南瓜去皮蒸20分鐘，放入攪拌機打碎...

黑皮雞樅菌烹製的菜餚，因其氨基酸含量高，不論煎、炒、油炸、還是清蒸、做湯，都不需再新增雞精、味精等增鮮調味品，味道自然清香鮮美，口感獨特...

看某咚上有一款黑雞樅菌，雖然知道它和我想吃的那一款不同，但不妨礙我對雲南蘑菇產生強烈的好奇心...

在我國雲南和貴州等地，是有這種蘑菇存在的，但是一般也不會讓它長大，這主要是為了口感，畢竟雞樅菌的味道實在是太鮮美了，如果等到長這麼大，那就是一種對食材的浪費...

準備食材：主料：絲瓜、龍口粉絲、雞樅菌配料：蒜、菜籽油、鹽、糖製作過程：第一步我們來處理一下食材，首先將粉絲浸泡在在溫水裡，水要沒過粉絲，浸泡一段時間讓粉絲泡發發軟，這樣在製作的時候粉絲會比較容易熟，同時吃起來口感也會比較軟糯...

現在農家人的生活條件很好，雖然山裡的蚊蟲較多，但每年七八月份的時候，很多人還是抵擋不了美食的誘惑，會主動進山尋找樅菌...

野生菌一般生長於雲南松、高山松、佔風松等針葉林和混交林地帶，單身至群生，因地理環境的不同和各地所生長的植被的不同也就帶來了野生菌的種類多樣化，常見的種類有雞樅菌、白蔥菌、牛肝菌、松茸菌、乾巴菌等...

［菜名］：蒸三絲［所需菜品］：豆乾150g、雞樅菌80g、火腿50g、香菇1個、高湯1碗、料酒、蔥花...