但這並不意味著工作的結束,下一步我們對鍋內的油進行重新的加熱,當油的成熟度到達八分熟之後,再將紅薯條全部放入鍋中,進行30秒的迅速炸制,等紅薯條的表面變得更加堅硬,顏色變得焦黃,便可將它控油,然後取出...
Read more教你怎樣製作酥肉,做法簡單,一學就會
酥肉是一道傳統美食,它是用豬五花肉,雞蛋和澱粉炸制而成,酥肉的菜品特點是:外酥裡嫩,肥而不膩,但好多朋友對於酥肉的做法,都不是特別瞭解,所以製作出來的酥肉,食用口感達不到要求,酥肉講究的是外皮酥軟,而不是酥脆可口,所以在製作過程中,必須要注...
Read more炸魚如何炸的外酥裡嫩兩面金黃?老廚師告訴你秘訣,金黃又酥香
在醃製魚片過程中,放入幾片薑片,可以有效去除魚腥味,讓魚肉吃起來口感更加...
Read more今天就來分享一道非常簡單的脆皮雞翅的做法,在家就能搞定
拌好的雞翅先放一旁備用,接下來把鍋中的油溫燒製到五成熱,把拌好的雞翅逐個下入鍋中進行炸制,在炸制的過程中火力不需要太大,以免表皮焦糊,裡面不容易成熟,全程採用中火慢慢炸制,在炸制的過程中要不停的翻動,讓它受熱均勻,這樣做出來顏色、口感都比較...
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