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所需材料油皮部分低筋粉：200g 鹽：1g泡打粉：1g 小蘇打：1g純淨水：100g 細砂糖：30g豬油：30g鹹蛋黃油酥鹹蛋黃：120g 低筋粉：100g豬油：50g粗砂糖：表面裝飾製作步驟1、首先製作油皮，將低筋粉、鹽、泡打粉、小蘇打、...

綠豆別再煮湯了，教你自制綠豆餅，皮薄餡大酥掉渣，餡料綿密細膩最近綠豆餅似乎又火起來了，看到別人都在吃，我也忍不住買了兩盒，味道確實不錯，外面的皮很薄，並且比較酥，裡面包裹著的綠豆餡也香得很，不算特別甜，並且綿密細膩，一口咬下去冰涼爽口...

小貼士：榴蓮酥剛烤出來的時候是最好吃的，稍微晾一分鐘，趁熱吃，油酥又軟，時間長了，就發硬了，影響口感...

製作綠豆餅有三個步驟，炒綠豆餡，做水油皮，做油酥...

【芝麻油酥餅】所需食材：麵粉、熟黑芝麻、食用油、食鹽、酵母具體步驟：第一步：準備好一個盆，往裡面倒入150ml溫水，加入半斤麵粉，再加3克酵母，酵母不需要放太多3克剛剛好，然後攪拌均勻，戴好一次性手套揉成光滑的麵糰，然後蓋上保鮮膜或者蓋蓋子...

4、楓鎮大面基本介紹楓鎮大面，江蘇楓鎮特色名點，被譽為蘇州“難做、精細、鮮美”的楓鎮大面要採用優質五花肉，經過拔毛、清洗等一系列步驟，加作料放到鍋中燜4個半鐘頭才能起鍋，麵湯採用肉骨、黃鱔骨、蝦腦、螺螄肉等鮮物吊成，具有味道鮮美，燜肉細嫩入...

現在是南瓜、紅薯、山藥大量上市的季節，這3種食材做到麵食裡，營養豐富又好吃，推薦中老年朋友經常換著吃，大家早餐都吃什麼呢...

吃膩了，我們就跑到學校門口買早餐吃，一個大姐，天天騎著三輪車過來，三輪車上放著做雞蛋灌餅的工具，大姐動作嫻熟，每次麵餅鼓起大泡，很利索地就將蛋液灌進去了，一點兒都不會灑在外面...

大厚片放到案板上，加入一勺調好的油酥，用刷子均勻地塗開，切忌邊緣留上一公分，塗勻之後，上面撒入不要錢的蔥花，上面再放一層厚片劑子，繼續舀上一勺油酥，再次給它塗勻，再撒蔥花，重複同樣的動作，直到把剩下的劑子一次全部都落到上面，每一層之間都要刷...

大家好 我是奶爸 今天咱們來做老婆餅 做老婆餅需要開酥 咱們先和麵 餳面時候再做餡時間剛剛好 水油皮用中筋麵粉150g 如果對自己手法沒信心的可以換成高筋麵粉中間挖個窩 糖10g油50g 我用的植物油 喜歡奶香的可以用黃油微熱的水65g慢慢...

5、醒面五分鐘後拿出，擀圓擀薄，擀的比鍋大一圈，擀好用擀麵杖捲起，電餅鐺墊預熱，刷少許油，放入餅坯，餅大放到鍋裡多打一些褶子，稍整理一下，上面刷一層植物油，鎖住水分，然後把蓋蓋上，烙至底部變色，翻面，再刷少許油，蓋上蓋烙30秒左右翻面，這時...

準備好了，把麵糰倒入蒸籠裡，再把麵糰蓋上，第二遍醒面，二次醒發，麵糰會很輕，輕輕一推就能快速的反彈，這就是蒸的時候了...

開言：不用烤箱也能做出來的蔥油燒餅大家好，今天來跟大家分享一個油酥燒餅的做法...

這樣擀好的麵糰的層次相對均勻一些，然後仍舊是蓋好保鮮膜，鬆弛15分鐘...

京稻老婆餅的香酥外皮來自於裡頭層層疊疊、薄如棉紙的油酥皮...

今天的燒餅是用的麻油做的油酥，如果不喜歡麻油味的可以換成普通的食用油來調製油酥...

其實雲南人除了會將玫瑰做成鮮花餅之外，也會根據各種時令做成不同的鮮花餅，比如百合，茉莉菊花，芋頭花等幾十種花，而今天我要說的是一種叫做桃蘋花的花，它的顏色為紅色，它的花語為愛和堅守...

先來處理芋泥，把芋頭上鍋蒸熟，用勺子壓爛，加入黃油，牛奶，白砂糖，再加入一點點紫薯粉，這樣顏色更漂亮，翻拌均勻後用保鮮膜或者保鮮袋裝好，放進冰箱冷藏備用...

裝飾：蛋黃15克（約1個），芝麻少許步驟一：先製作油皮，在攪拌盆中依次加入中筋麵粉、細砂糖、豬油、水，用刮刀攪拌成塊狀...

手抓餅食材：麵粉200g、溫水130ml、食鹽2g、蔥兩顆...