今天我們做一道簡單易學的美食——錫紙燜雞。

昨天週末想在家好好犒勞一下自己，做點好吃的，看著冰箱裡還有之前吃火鍋剩的金針菇，還有雞胸肉，於是便有了這麼一道菜。

雞胸肉與黑椒醬的完美融合，再搭配上鮮嫩彈牙的金針菇，簡直是人間美味，滑嫩入味，肉香撲鼻。

黑椒和雞肉的完美融合，滑嫩入味，肉香撲鼻

這道菜的精髓所處就是清水+食用油，是為了更好地鎖住水分，雞胸肉更加的鮮嫩爽滑

今天一起來看看這道簡易好學，吃完不用刷鍋的一道美食。

食材：雞胸肉、金針菇、小米椒、糖、生抽、老抽、蠔油、澱粉、鹽、黑胡椒

步驟如下：

1。先將準備好的雞胸肉洗淨切丁，放入一個乾淨的碗中，碗中加入適量的生抽、老抽、蠔油、食用油、清水和少許的白糖、鹽，攪拌均勻，醃製片刻備用；

黑椒和雞肉的完美融合，滑嫩入味，肉香撲鼻

2。取一個乾淨的砂鍋，鍋中鋪上錫紙，錫紙底部刷上一層薄薄的油，再將金針菇鋪在鍋底，再倒入醃好的雞肉丁，醬汁一同倒入，在加入適量的黑胡椒，再撒上小米椒圈；

黑椒和雞肉的完美融合，滑嫩入味，肉香撲鼻

3。加蓋，小火加熱15分鐘左右，出鍋前撒上蔥花即可；

黑椒和雞肉的完美融合，滑嫩入味，肉香撲鼻

4。黑椒金針菇燜雞完成！

黑椒和雞肉的完美融合，滑嫩入味，肉香撲鼻

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黑椒和雞肉的完美融合，滑嫩入味，肉香撲鼻