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喝水根本不解辣?手把手教你解辣必備單品,第三個最好用

哈嘍,大家好!歡迎大家來到小小的分享時間。食材有性格,小小有工坊,讓愛的火把在廚房點燃。喜歡吃辣的朋友經常會這樣說“吃辣一時爽,天天吃辣天天爽”,但有時也要考慮一下屁股的感受啊,畢竟每個愛吃辣的人都被“辣”折磨過,尤其是吃到正嗨時,嘴唇腫脹,口舌發麻,鼻涕橫流,最慘的是第二天的“菊花殘滿地傷”,所以會吃辣也一定要會解辣,這樣才能成為一名真正的無辣不歡愛好者。

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你們吃辣時最喜歡搭配哪些飲品呢?大多數朋友會說冰鎮可樂,啤酒或礦泉水等等,下面小小就為大家分析下這些經常用來解辣的飲品到底在解辣這件事上有沒有作用!

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礦泉水:冰鎮礦泉水不應該是最解辣的嗎?很多人吃辣吃到不行時,第一反應就是猛灌冰水,好把自己的口腔中的辣感消弱一些。其實很多朋友應該也都體會到,當冰水入喉的那一刻確實很解辣,但一嚥下去這種火辣辣的感覺就又回來了,那是為什麼呢?原因很簡單,因為使我們產生“辣”這種感覺的物質被稱為“辣椒素”,而辣椒素屬於非水溶性物質,只能跟脂肪,油類等食物中和,所以水是很難起到解辣的最用的。

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透過這一點,同理我們也可以得出,可樂,啤酒等飲品在對解辣的貢獻上都寥寥無幾,只能說是冰鎮的原因讓辣椒素在入口的一霎那被凍結從而變得清爽,之後辣感會再次迴歸。

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豆奶酸奶牛奶:蛋白質才是解辣的終極奧義豆奶類的飲品確實對辣感有著很好的緩解作用,他們富含蛋白質,可以中和辣味,阻斷辣椒素與神經的結合,將辣椒素沖洗掉,還可以緩解腸道的壓力,讓你吃再多辣椒也無後顧之憂,可以說是非常合適的辣椒伴侶。

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冰淇淋:冰冰涼涼又甜甜,解辣界的NO。1這款可以說是辣椒的終極殺手,解辣效果也是一級棒的!冰淇淋的脂肪含量和蛋白質含量遠遠超過了奶製品,所以它可以快速的和辣椒素中和起到解辣的作用,而且冰淇淋冰冰涼涼又甜甜的口感誰不喜歡呢?但唯一的缺點就是化的快。在作為解辣單品中的NO。1,小小還是要為它打call!以後在吃辣的時候一定要提前準備幾個冰淇淋才是!

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其實,說了那麼多解辣單品,並不是鼓勵大家多多吃辣再多多吃解辣飲品,只是要在自己身體可以接受的程度上合理的食用辣食,千萬不要一時管不住嘴吃的太多,否則即使有解辣單品的拯救,也逃不過第二天的辣手摧花啊!

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各位食友們,關於解辣的單品你還知道哪些呢?歡迎留言分享。我是美食愛好者,每日更新最in的美食做法與美食趣聞跟朋友們分享。(本文為造飯師的圖文原創,禁止轉載,圖片來源於網路,如果侵權,請聯絡刪除)

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