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完勝燒烤大排檔,家庭版錫紙烤豆腐,香辣過癮吃起來真帶勁兒!

完勝燒烤大排檔,家庭版錫紙烤豆腐,香辣過癮吃起來真帶勁兒!

一年四季我最喜歡的就是夏天,雖然天氣偶爾會熱到讓人受不了,但是隻要吃上令人著迷的小燒烤,來一杯冰爽的啤酒或飲料,立刻就能驅走一身的煩躁。東北的燒烤文化還是比較有名的,只要走在街上隨處就能遇見大排檔、燒烤店,有的在室內,有的直接露天,大家對燒烤的喜愛深入骨髓,經常能看見穿著背心,踩著拖鞋,就那樣隨意地坐在路邊吃吃喝喝,而且絲毫沒有違和感。燒烤店的選擇不用考慮店面大小或裝修是否高檔,有些角落裡不起眼的燒烤攤味道才更好呢!

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燒烤的種類非常多,從肉類到海鮮,很多蔬菜也適合烤著吃,要真細數起來幾十種是不在話下的。近幾年來流行用錫紙盒烤制食物,例如酸菜、花蛤、茄子、菌菇等,我最喜歡錫紙豆腐,香辣入味超級過癮,吃起來真帶勁兒!今天就分享一款家庭版的錫紙豆腐,製作簡單、美味誘人,吃完連碗都不用刷,燒烤時一定要來一份哦!

完勝燒烤大排檔,家庭版錫紙烤豆腐,香辣過癮吃起來真帶勁兒!

【錫紙烤豆腐】

所需食材:內脂豆腐1盒 小蔥2根 紫洋蔥1/2個 小米辣2個 牛肉末120克 白芝麻1勺 大蒜5瓣 辣椒粉1勺 孜然粒1勺 食用油適量 生抽2勺 老抽1勺 蠔油1勺 蔥伴侶豆瓣醬1勺 糖1小勺

烹飪步驟:

1。洋蔥切小丁,準備蔥花、蒜末和小米椒。

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2。鍋中倒入食用油燒熱,取一半的蔥花放進去炒香,再放入牛肉末炒熟盛出備用。

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3。在碗中放入蒜末、白芝麻、孜然粒和辣椒粉,倒入燒熱的食用油榨出香味。

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4。接著調入生抽、老抽、蠔油、蔥伴侶豆瓣醬和糖攪拌均勻,再加入炒好的牛肉末混合拌勻。

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5。先在燒烤專用的錫紙盒底部鋪上洋蔥碎。

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6。再將內酯豆腐扣在裡面,用刀橫豎劃成塊狀,上面鋪滿調好的料汁。

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7。烤箱提前上下火200度預熱,將錫紙盒放進中層烤20分鐘左右。

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8。取出烤好的豆腐稍微翻拌幾下,撒入剩餘蔥花和小米椒即可。

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9。香辣入味超級過癮的錫紙烤豆腐就完成了,不比燒烤大排檔的口感差,趕快試試吧!

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小貼士:

調味料按照自己的口味調配,我喜歡蒜香濃郁的,所以蒜末放的比較多。錫紙盒可以在網上或賣燒烤食材的地方買到。烤制溫度和時間根據自家的烤箱脾氣來調節。

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