相信作為每一個家長來說，最關心的事情就是孩子的生長髮育問題了，尤其是孩子的身高問題，每一個家長都希望自己的孩子長一個大高個兒，所以說在日常生活當中有好多家長就會經常給孩子補鈣，或者是給孩子經常喝一些牛奶或吃牛肉，其實在日常生活當中有好多蔬菜，也同樣有著補鈣的效果，今天小編就給大家推薦一款非常不錯的蔬菜，它可謂是天然的鈣，庫。牛奶。都不如她如果經常給孩子吃的話，可以讓孩子長高個，並且還可以為孩子補充維生素，真是一舉多得就是豆角。

現在這個季節正好是豆角大量上市的時候，而且現在的豆角相對也是比較便宜的，動作當中不僅含有豐富的鈣元素，同樣維生素以及蛋白質的含量也是非常高的，在日常生活當中我們不僅可以用來炒肉還可以用來做蒸菜或者是包水餃，都是非常美味的，今天小編給大家帶來的是豆角炒蛋的具體做法，這樣加上了雞蛋營養更翻倍。

它是天然的鈣庫，現在吃正當時，孩子經常吃補鈣補維生素豆角炒蛋首先我們將豆角掐去兩頭之後，在清水當中沖洗乾淨，然後撈出控幹水分切成小粒，取兩個雞蛋磕在碗中用筷子攪拌均勻。

炒鍋燒熱之後倒入適量的食用油，然後我們將切好的豆角放進鍋中，大火爆炒至斷生。然後我們再將攪拌好的雞蛋液均勻地倒在豆角上，一直炒至固定，然後加入適量的食用鹽，雞精翻炒均勻就可以了。

小編叨叨：大家在挑選豆角的時候，要挑選粗細均勻，色澤比較鮮豔的，而且顆粒比較飽滿的豆角口感要更好一些，並且我們在挑選逗點的時候，如果有裂口或者是皮皺的豆角，說明這樣的豆角是比較老的豆角口感要比較差一些。而且白豆角雖然看起來比較老一些，但是它更適合用來做餡料，更好入味一些，綠豆角更適合用來炒菜，口感更加清脆一些。

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