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豆腐富含蛋白質營養價值高,教你這樣做開胃下飯,一大鍋不夠吃

今天小編跟大家來分享一道豆腐煲的做法,眾所周知,豆腐是我們日常生活中非常常見的一種食材。現在一個普遍的說法就是豆腐是漢朝淮南王劉安發明的,但是也有人認為是關羽和樂毅,其實誰發明的無關緊要,我們只要吃得開心就好了。杜甫是我們中國的一道傳統美食,而且是特有的,豆腐被稱為植物肉,擁有著非常高的營養價值。豆腐其實是有南北之分的,南方用石膏點豆腐,用石膏點的豆腐含水量大,比較細嫩,北方用滷水或酸漿點豆腐,滷水或酸漿點的豆腐含水量較小,質地比較韌,但是豆腐味更濃。你們喜歡吃南方豆腐,還是北方豆腐呢?

豆腐富含蛋白質營養價值高,教你這樣做開胃下飯,一大鍋不夠吃

今天小編分享的這一道豆腐煲的做法,做出的豆腐煲,湯鮮味美,超級下飯。說到這裡,你是不是也非常想嘗試一下呢?那麼我們就閒話少敘,直接上教程吧。【香菇豆腐肉末煲】【製作食材】適量的豬肉,豆腐,蔥花,薑末,大蒜,小米辣,香菇,番茄醬,白酒,食鹽,生抽,老抽,雞蛋【製作步驟】

豆腐富含蛋白質營養價值高,教你這樣做開胃下飯,一大鍋不夠吃

1、首先將蔥切成蔥花,大蒜拍碎之後切成末,小米辣切成末,生薑切成末,放到盤中備用。去3到5個香菇切成片兒,放到

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盤中備用。準備肉末,可以直接買別人做好的肉末,也可以買豬肉,自己剁成肉末。

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2、取一塊新鮮的豆腐切成小塊,將豆腐放到盤中備用。取一個小碗,在碗中放番茄醬,白酒,食鹽,生抽,老抽,並將適量的清水攪拌均勻,放在一旁備用。

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3、另取一個乾淨的碗,將碗中打上一個雞蛋,攪散,倒在豆腐上面。取一個平底鍋先預熱,再放食用油,油熱之後放入豆腐煎一下,底面煎黃後翻面繼續煎,煎至兩面焦黃即可裝盤待用。4、取一個砂鍋,將砂鍋燒熱,放入食用油,油熱之後放入肉末,將肉末炒至變色,隨後加入蔥薑蒜,小米辣爆香,再加入香菇翻炒一下,最後將豆腐放進去,將我們事先調好的料汁,一塊倒進砂鍋中,蓋上鍋蓋悶15分鐘,時間到了之後,開蓋撒上點蔥花。一道美味的香菇豆腐肉末煲就做好了。

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【小貼士】1、以上所說的所有調味料都需要根據自己口味適量新增的。2、豆腐切塊切成大概2×2釐米的方塊,這也可以根據自己的喜好來切大小的。

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