大家好，我是秀廚娘，一個喜歡待在廚房裡研究美食的姑娘，每天與大家分享一道營養美味的家常菜做法，如果您也喜歡做美食，歡迎關注，我們可以互相分享自己在做美食時積累的經驗，互相學習，為家人和朋友做出更營養健康的美食。現在家家戶戶幾乎都有冰箱，冰箱裡存放著各種新鮮的蔬菜，還有各種的魚，肉，蝦，海鮮。冰箱給我們的生活帶來了很多的便利，我家的冰箱今年就給我省了不少錢。今年五月底，在豬肉剛開始想漲價的時候，我一看苗頭不對，就一下子買100多塊錢的豬肉，當時豬肉才10塊錢一斤，沒想到後來漲到了30多塊錢一斤，這樣冰箱裡的豬肉就升值了，雖然不能拿出去賣，但是還是給我們家省了不少的開支。十幾斤豬肉，我家吃了五個多月才吃完，後來豬肉就又稍微便宜一點了，正好家裡的肉也就都吃完了。這段時間天天吃冷凍的豬肉，也積累了不少凍肉快速解凍的經驗，下面廚娘就把自己總結的方法分享給大家！

凍肉解凍還在用水泡？學會這個小妙招，3分鐘自動解凍，太省事了！可能會有朋友說，豬肉放在冰箱裡這麼長時間，會不會就不新鮮了？這個大家不用擔心，只要是豬肉處理得當，凍肉在冰箱裡拿出來解凍以後，和剛買回來的新鮮豬肉一樣新鮮的！下面和大家分享一下凍肉儲存的小妙招，豬肉在放入冰箱冷凍之前，要先簡單的處理一下，買回來的豬肉用清水沖洗一下，然後再放入冰箱，這樣豬肉表面的浮塵和血水，就不會因為長時間冷凍而進入到豬肉裡面，影響豬肉的口感。

凍肉最好的解凍方式是常溫狀態下自然解凍，需要提前一天把第二天要吃的豬肉從冷凍室取出放入到保鮮室，讓豬肉在保鮮室內自然解凍。用這種解凍方法，可以最大程度上保證豬肉的新鮮度。但是這種方法比較費時間，如果馬上就要吃的話，這種自然解凍的方法就不可取了。

還有的朋友給肉解凍時會拿常溫的水泡，這種方法也是不可取的，用水泡肉雖然可以縮短解凍時間，但是肉的營養會流失，並且泡水後的肉纖維組織發生變化，口感也變硬了。大家可以把肉放在水龍頭下，開最小的水流來沖洗，這樣凍肉的溫度就會快速升高，很快也就解凍了。現在很多人家裡都有智慧烤箱和微波爐，也可以直接放到烤箱和微波爐裡，選擇解凍模式，雖然這樣解凍起來很快，但是不是自然解凍，多少都會造成肉的營養流失。

不管解凍啥肉，千萬別隻會用水泡！教你一招，吃著跟鮮肉一樣香！這個妙招就是把肉切成小塊，分開冷凍。我每次買回家的肉，先清洗一下，然後控幹水分，把肉切成大小均勻的小塊，每一小塊就是每次炒一盤菜的量，然後，用食品保鮮袋把肉一塊塊裝起來，一個袋子可以放兩三塊，把保鮮袋擰幾圈，把每塊肉隔開，然後放在冰箱冷凍裡，這樣炒菜時，直接拿一小塊就可以，炒幾個菜就拿幾塊。這樣的凍肉取出來以後，在常溫下放置三到五分鐘後，就能用了，因為塊比較小，所以容易解凍，可以直接切片或者是切絲用了。

大家學會了嗎？有關凍肉解凍的方法就分享到這裡，您平時都是用什麼方法給凍肉解凍的呢？如果您喜歡廚娘的分享就轉發+收藏+點贊支援一下吧！您的每一個贊，都是廚娘繼續努力的動力！感謝支援，感恩陪伴！本文由秀廚娘原創，盜圖必究！歡迎關注，帶你一起長知識！