大家好，又到了和你們聊美食的時間了。板栗是我們平時經常吃的堅果之一。板栗的脂肪含量很低，但是蛋白質的含量卻很高，另外還含有碳水化合物，維生素和多種礦物質，是許多減肥人群的最愛。很多人喜歡吃五花肉，因為五花肉吃起來非常的香，而且做好後絲毫不會感覺到油膩。比如說紅燒肉，就是許多愛吃肉的朋友們的首選。今天要給大家分享的同樣還是一道家常菜 ——板栗紅燒肉。這道菜最適合冬天食用，是一道冬季進補的菜餚，不知道朋友們想不想學呢？下面我們一起來看一下它的製作方法吧！首先準備一塊新鮮的五花肉（大約500克）。板栗300剋剝去外殼，清洗乾淨備用。紅椒一個去籽切成片備用。先將五花肉切成方塊，大小要一致，這樣製作出來菜品才會美觀。

鍋裡面做水燒開後，放入肉塊焯水，要把肉塊煮透，然後撈出投涼。

炒鍋上火，倒入少許色拉油，把五花肉塊放入鍋中煎至金黃色撈出

鍋留底油，放入白糖

用小火熬製成棗紅色

倒入啤酒

把煎制好的肉塊倒入鍋中，然後加入適量的清水沒過肉塊，加入老抽，生抽，鹽，雞粉和白糖調味，然後再放入香葉，桂皮和八角。大火燒開後轉小火燉制20分鐘。

倒入清洗乾淨的板栗再燉10分鐘

等到湯汁濃稠，放入切好的紅椒片，撒上蔥花，淋入香油就可以出鍋裝盤了

板栗紅燒肉是用板栗和五花肉作為主料精心製作而成，菜品色澤紅亮，湯汁醇厚，五花肉塊甜鹹適中，入口即化。板栗吸收了湯汁，吃到嘴裡軟糯香甜，滿口生香。

板栗和五花肉在一起真是絕配，每次都做一大盤，就怕不夠吃。你們學會了嗎？在家裡試著做一下吧！剖析經典美食，傳承飲食文化，關注寶貝開飯嘍，讓我們一起探討生活中的美味佳餚。歡迎大家留言評論，我會一一回復的，謝謝