圖為一氧化碳合成蛋白質的工業裝置

大家都知道蛋白質是十分重要的營養物質，因為人體內的所有細胞、組織都離不開蛋白質，都說沒有水就沒有生命，蛋白質的重要性也不遑多讓，之所以提到這個，是因為近日，中國又發明了一項超級技術，首次實現一步把一氧化碳變成蛋白質，這個訊息一經傳出，就引起了全球轟動，中國再一次反超美歐！同為文明古國的印度聞訊，連呼：不敢相信。

蛋白質的天然合成，通常要在生物體內透過自然迴圈實現，這個過程涉及非常複雜的遺傳表達、生化合成、生理調控等，需要核糖體、內質網、高爾基體的共同參與，雖然獲取方便，但反應緩慢，能量利用率較低，且植物蛋白和動物蛋白還各自存在利弊，不能滿足所有人的需求。

圖為富含蛋白質的食物

動物蛋白中含有更多人體所需的必需氨基酸，而這些氨基酸在植物蛋白中的種類並不齊全，當人類對於必需氨基酸的攝入不夠時，自身合成蛋白的過程就會受到阻礙，同時，動物蛋白中的氨基酸組成，決定了它更容易被吸收轉化，但選擇植物蛋白可以減少飽和脂肪酸的攝入，進而避免血液中膽固醇含量的升高。

圖為富含蛋白質的食物

介於上述原因，科研工作者開始試圖利用一氧化碳和氮，大規模合成蛋白質，這樣一來，不僅能夠有效提高蛋白質攝入效率，還有望實現保證必需氨基酸吸收的同時，不用擔心膽固醇升高帶來的困擾，該研究最終敲板定案，決定用含一氧化碳的工業尾氣，以及富含氮元素的氨水作為主要原料，既能實現預想，又能為國家的低碳事業做出貢獻，說起來容易，但想要實現卻並沒有那麼簡單，這完全是從零到一的自主創新，完全沒有可借鑑的經驗，只能自己一點點摸索，不斷試錯，過程有多坎坷，只有科研人員自己知道。

圖為大豆

歷經六年的時間，可以用於飼料的乙醇梭菌蛋白製備核心技術，終於在中國農科院實現了突破，反應時間降到了22秒，併成功實現了工業化，現如今，每噸這種人工合成蛋白質的蛋白含量，相當於近3噸進口大豆，同時，減少約1275升二氧化碳的排放，可以見得，這項發明在減少資金外流，與低碳環保方面的意義，也是極其巨大的，以此為基礎，假以時日，人工合成人類可以食用的蛋白質，想必也會成為現實，說這一成果將造福60億人，一點也不為過。

總的來說，科研工作者的努力，成功創造出了一項項奇蹟，不斷增加著人民的幸福指數，影響著文明的程序，蛋白質的人工合成只是一個開始，可以預想的是，越來越多的發明將節約出更多的生產力，大家將有更多精力，投入到增加生活質量的行動中去，屆時，我們將迎來光輝燦爛的美好明天。