說到“茶文化”這一概念，可能很多旅客第一時間就會想到【杭州】，畢竟這裡的西湖龍井那可是名聲遠揚海內外，就連國外的茶友也對其非常的嚮往；也會想到【福建】，因為這邊的鐵觀音和大紅袍，也是我們國家算得上“國茶”的代表之作。不過，對於我而言，最喜歡的茶文化並沒有這麼高大上，反而是川渝地區的市井茶館，更能吸引我，雖然這些地方往往環境一般、消費也僅僅只需要一二十塊錢，卻能給到人喝茶本身之外的樂趣～
正如重慶有交通茶館，成都也有幾個非常具有代表性的老字號，這其中游客打卡最多的就是位於人民公園中的【鶴鳴茶社】，得益於人民公園優良的地理位置、便捷的交通條件、獨特的歷史地位，鶴鳴茶社的發展也是非常的不錯，隨時過來看到都是人山人海的盛況。但換一個角度來講，這些年的鶴鳴茶社也確實成為了“網紅打卡地”，真正在這裡喝茶的老成都人也有，但拍照打卡、拍影片的遊客與網紅也確實挺多，包括彭鎮茶館也是這個問題，太過於網紅了，對於想要體驗成都市井老味道的人來說，或許還是差了點感覺。
所以，今天給大家推薦的這一個茶館，就是真正的“成都百年老字號”，距今已有一百多年的歷史，其所處的古鎮也有2100年的歷史文化，整個氛圍非常好，它的名字叫作【復興三花老茶館】，具體位置就在距離成都主城46公里之外的雙流黃龍溪古鎮中。
黃龍溪古鎮是成都周邊最值得打卡的寶藏旅行地之一，這裡是《四川最美古鎮》獲得者，也是《國家級環境優美小鎮榜》之一，目前評級為國家4A級旅遊景區，但大家放心，並不需要一分錢的門票，很是良心！而復興老茶館便位於黃龍溪古鎮靠江水這一邊，旁邊幾步路就是蜀國古城門，很好找到。
有人說“茶館就是成都，成都就是茶館”
對於老成都人來說，茶館就是一個“小江湖”，裡面三教九流、生意往來、江湖恩怨皆可解決，遇到事情了去茶館談，要買個什麼東西找不到也去茶館談，甚至於買賣牛羊時也會帶著捐客一起去喝杯茶把價格談妥；所以老成都人對於茶館總有一份獨特情感在裡面，特別是在這些老茶館中更能體現出來。如果你有興趣多坐上一會兒，等老闆空閒下來之後，還能給你講上許多的茶館趣事與規矩，絕對是獨一份的旅行體驗～
【復興老茶館】始建於清咸豐年間，是一個真正的“百年老字號”，目前儲存下來的是一棟兩層建築，這裡與周邊磚石結構的房屋不同，採用特色的土夯地、土磚牆、木頭房梁修建，在城內基本上看不到這種建築方式了。屋內破損的牆面直接用舊報紙貼著，燒水的地方還是以前農村的那種老灶臺，收錢的地方則是一個老舊鐵皮箱，當然也可掃碼支付，不過點一杯茶把錢丟進鐵箱子的感覺，確實比掃碼付款更多了一份人情味；還有牆壁上掛著的不是什麼風景畫，而是幾十上百年前的老黃龍溪街頭景觀，這些特有元素真的是讓人很是喜歡～
整個茶館面積不大，主要桌椅都在一樓，二樓僅有三五張小桌，不過二樓可以坐在窗邊看街景，所以也挺受歡迎，需要等位置才能坐到。
不過上樓的木樓梯確實是窄了點，稍微胖點的顧客可能得擠著上去，而且我150斤的體重踩著都“嘎嘎”的響，哈哈哈！
在復興老茶館的門口，掛著一副對聯，上面寫著“走哪裡聽他擺龍門陣一回，忙什麼喝我老三花茶一杯”，據說這幅對聯是老茶館的創始人所留，雖是大白話卻也飽含黃龍溪人的生活特性：擺龍門陣、喝老三花！
另外大家也可以看到門口立著的大牌子，上面除了寫著一堆茶品，還特別標註了“一律十元”幾個大字，這也是復興老茶館深受茶友喜愛的地方，要知道成都市區的茶館現在消費可不低，茶位費、茶水費算下來怎麼也得30出頭；而在這裡喝茶，不管是高大上的飄雪、毛峰，還是本地產的茉莉花、小菊花，統統都只要10元錢，加水免費、不限時長，再來個小吃花生瓜子，大份10元小份5元。10元錢就是店內的頂消，這個消費標準真的是很良心～
說起來，外地遊客對於成都茶水的“蓋碗茶”稱呼其實並不準確，這種川渝特色茶杯實際上最原始的名字叫做“三才碗”，取其“蓋為上天、碗為中人、託為下地”的天地人之意，這麼一說是不是瞬間高大上了不少？然後本地人最喜歡的茶葉也不是什麼龍井、大紅袍，一杯10塊錢的【老三花】才是最受歡迎的標配。
也是這一次在復興老茶館裡面和老年人聊天，才知道成都人口中的【老三花】並不是三種花茶一起泡，而是“三級茉莉花”的簡稱，原來在以前的老成都非常流行喝茉莉花茶，而茉莉花茶又因品質的不同而分為了九大等級，其中一、二級的價格相對較貴，普通人天天喝的話錢包會遭不住，而四、五、六級的口感又相對差上一些，喝著也影響心情，畢竟老成都人是很講究個“資格”；至於七、八、九級則不用說了，都是剩下的碎葉和片茶。所以，價格適中、口感適中的“第三級花茶”，便逐漸成為了成都人的最佳選擇，逐日逐年之後，【老三花】也就成為了成都茶館的標配！
甚至於你現在去成都市區的新茶館喝茶，問老闆有沒有一級、二級花茶，大部分老闆反而還會被你問愣住，這些傳承也只有老茶館還在堅守了～
說完了成都的茶文化，我們繼續看復興老茶館，作為百年老字號，其燒水的地方也很有趣，雖然如今出於環保考慮不再燒木塊，而是改為了天然氣灶，但這個在農村都很少見的柴火灶臺，卻依舊是充滿特色，拍照出來的效果很有感覺。
燒水的銅爐，斑駁的鏽跡無言訴說著歷史
除了這些硬體上的歷史痕跡，茶館中的老堂倌也是有趣的傳承，在有客人進門的時候，第一時間就會聽到他們的吆喝：“客人三位，桌子裡面有”，然後上來詢問要什麼茶，客人選好後又會拖著長調吆喝一聲：“金銀花一杯，老三花兩杯，瓜子花生各一盤”；最後就是給客人加水的時候還會吆喝一次，而這個也是店裡最有特色的專案，重重的銅壺被老人單手提到桌面上，穩如泰山般以一個弧線將水倒入杯中，嘴裡還要吼著號子：“開水can起，茶水huo起，龍門陣擺起～”
伴隨著好聽的川話號子，茶客只見水柱騰空、茶碗作響，老堂倌瞬間收手將茶壺提起，只見碗中水和碗口齊平，一滴不漏。
對於老茶客來說，茶館中的禮儀同樣有很多講究，因為很多茶客在店裡一坐就是大半日，想要上廁所或離開一會兒怎麼辦？挑出一根茶杯裡的葉片出來，把茶碗蓋上，再放在茶蓋頂上即可，當然也可以放個樹葉、小石子、牙籤甚至香菸火柴都行；
雖然堂倌會在店裡巡邏看誰需要加水，但在堂倌來之前就喝完了咋辦？那就把茶蓋斜靠在茶托上，這樣堂倌看到了就會單獨先為你加上；
喝好了要離開，又不想打擾其他人怎麼辦？那就把茶蓋翻過來放碗裡，就表示人已經離開堂倌可以收拾桌子了。
其他還有沒帶錢想賒賬、遇到事了要店裡幫助等各種擺法，不過隨著時代的發展，賒賬、遇到挑事的情況基本上已不可見，所以這些擺法也就慢慢的消失了～
網紅茶館或許也能看到上面的這些東西，但在無數鏡頭、閃光燈和露著大長腿的黑絲襯托下，總會讓人第一時間就想到“網紅”兩個字，這種本是老茶館的基本禮儀，卻逐漸變了味。所以今天寫下這近3000字的長文來介紹這個地方，也是為了讓更多外地旅客知道：成都除了某鎮茶館那種滿屏某音風的網紅店，還有“10塊錢暢飲、堂倌前堂招呼吆師後堂響應”的老味道～
