隨著年輕消費者在新消費的路上一路高歌猛進，過去幾年，健康快捷已經深深改造了傳統餐飲行業，甚至誕生出了不少深受資本追捧得品牌。預煮鮮食這個餐飲品類，也在繼菸酒美妝之後，成為了創業者與投資人關注的重點方向。

隨著近些年，越來越多的消費者改變飲食習慣以及加強對健康理念的重視，以方便為基礎的預煮鮮食越來越受歡迎，所以，初壹食午預煮鮮食也得到了快速的發展。

初壹食午預煮鮮食首先用微波加熱方式佔領微波美食領域，並且是提供養殖場地，解決食材終端問題，保證最大化的食材多樣、菜品豐富。每個系列都有多種口味選擇，最大程度保證食材新鮮健康，菜品美味多樣。同樣的，新零售的銷售模式也是初壹食午一直以來的營銷模式，不光是線下門店，無人零售、APP小程式，還有美團、餓了麼線上外賣平臺以及淘寶、京東等電商平臺引流。緊跟新時代的消費模式。

年輕人對飲食的要求越來越苛刻，既要美味又要健康方便，這些都是當代年輕消費者建立在口腹之慾上的新需求，也讓營養豐富簡單快手的預煮鮮食趁勢火爆市場。從各大網紅直播帶貨的新選品，到電商平臺食品增長的新類別，再到資本瞄準的新賽道，毫無疑問，預煮鮮食已經成為這個“健康”年份中的熱點話題。

初壹食午預煮鮮食用科技傳遞食物本身的味道，致力成為上班族美食犒賞、加班族深夜食堂以及懶人族便利廚房。從養殖到加工、研發、倉儲以及物流的全產業鏈整合，讓購物更便捷，體驗更卓越。讓所有消費者都享受到健康滿意的美食。

初壹食午的食材從源頭到生產都是整合產業鏈，並且擁有九大系列餐食，滷味、小龍蝦、拌麵等等等等，種類口味涵蓋全面，並且使用瞬凍鎖鮮技術，實現在選擇美味的同時兼顧健康。

初壹食午作為全社群新零售預煮餐食連鎖品牌，原則上能解決各類人群的全面用餐需求。但就消費結構來說，不管是80/90後的年輕單身還是有家庭無暇做飯，不會做飯懶得做飯的以及會被各種美食吸引的吃貨，都是它的消費主力軍。