春天,中老年人別省錢,見到這菜就吃,它含天然優質蛋白和氨基酸
春季適合吃低脂低卡的菜,有益身體的健康。尤其是怕胖的人,做菜的時候很難選擇吃什麼,今天來做一道好吃不胖的菜,營養好優質蛋白很高的家常菜。小白新手都可以來試下。
這菜在我們東北是最常見的菜,一年四季幾乎都吃它。雖然價格和肉一樣,別省錢為了健康多吃它,比肉都強。而且花樣翻新可以做包飯,拌菜,蘸醬,炒,燉等等吃法。但是夏季的時候建議少吃它,因為天氣熱了,製作過程中很容易變質了。
幹豆腐的主要成分是黃豆。它含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的膽固醇,防止血管硬化,預防心血管疾病,保護心臟。還含有豐富的蛋白質和人體所需要的必需氨基酸,能被人體快速吸收,能極速補充體內營養物質。
黃豆含有多種礦物質,補充鈣質,防止因缺鈣引起的骨質疏鬆。促進骨骼發育,有益於大腦的生長髮育。還能降低乳腺癌的發病機率,大豆中含有大豆異黃酮,可調整乳腺對雌激素的反應。
春天,中老年人別省錢,見到這菜就吃,它含天然優質蛋白和氨基酸
食譜;澆汁幹豆腐
食材;幹豆腐2張,水果蘿蔔一個,圓蔥數量,六月鮮8克輕鹽原汁醬油2勺,澱粉1勺。
備好做菜的主要食材。
幹豆腐是冷凍的,需要做開水煮軟,這樣口感和新鮮的一樣。如果是新鮮的幹豆腐就不用煮,燙一下就可以了。
用水果蘿蔔做菜,口感清脆甜潤。需要削掉蘿蔔的外皮,洗乾淨切成片備用。
把切好的蘿蔔片,擺在盤子裡圍成圈裝飾一下就可以。
煮好的幹豆腐放冷了,切成寬條,然後再切成小條如圖圖片一樣,留一面不要切斷。
切好的幹豆腐就捲起來,成為一個小捆子了,用蘿蔔皮系起來。
把豆腐裝盤,圓蔥切成瓣圍在幹豆腐的四邊就做好了,下一步就做汁了。
鍋內放植物油,加醬油燒開鍋之後,把澱粉混合好,倒進鍋內攪拌粘稠即可。澆在菜上就做好了,簡單吧,這要比拌菜好吃得多。喜歡就試下吧
貼士:豆腐卷小點一口吃一個,卷大地吃著不方便。