不知不覺間

又是到了車釐子的專屬季節

在冬季的枯燥與乏味中

這顆深紅色的驚喜炸彈再次向你襲來

如今衡量一個人的生活是否富足

不是看TA在朋友圈曬出多少名牌

而是看TA在吃車釐子的時候

敢不敢抓上一大把！

近幾年來車釐子早就從高冷“貴婦”變成了網紅，愛吃的人也越來越多。但大部分人買車釐子只認美國和智利，接著只看尺寸，觀念就是：越大越好吃。而關於車釐子你瞭解多少？

車釐子和櫻桃有什麼區別

車釐子（cherry）＝櫻桃

車釐子其實是英語櫻桃“cherry”的音譯，和國產大櫻桃同宗同源、同屬同種，像一對“孿生兄弟”。國產大櫻桃就是引進的國外優良品種，比如“美早”“紅燈”，和進口車釐子的個頭、形體、營養價值都沒什麼差別。就像貓狗會有不同長相一樣，國外車釐子雖然顏色深，皮厚肉緊，但依然是櫻桃。

買車釐子看產地還是看品種？

主要區別在品種，大範圍的產地並沒有你們想的那麼重要。美國車釐子、智利車釐子還是山東大櫻桃，到底該買哪個？

首先這個說法本身就不合適，因為氣候差別，美國一般都是夏天產，智利則是冬天，而山東大櫻桃一般是5月份左右。櫻桃那麼短週期的水果（1-2個月），什麼季節就吃什麼產地，才能吃到最好吃的。特別慶幸地球辣麼大，沒有山東大櫻桃的冬天，還可以吃別的。而不同品種，長相、大小、口感就會差得比較大了。

智利車釐子如何譜寫銷售傳奇？

近年來，智利車釐子在中國市場上譜寫了銷售傳奇。中國人吃掉的智利車釐子，佔該國總產量的85%。2018年至2019年春季出口到中國大陸地區的車釐子數量將近20萬噸，相比上一個春季（2017至2018年春季）上漲近17％，創歷史新高。

從2018年開始，智利已經取代泰國成為中國市場最大的鮮果出口地。主要是因為智利處於南美洲，水果收穫季剛好和中國相反，特別是車釐子成熟季是在每年的11月到次年的3月之間，恰逢中國的元旦、春節、元宵節，而這三個月份又是一年水果的消費旺季。

智利車釐子在中國的走紅，得益於中國和智利兩國的貿易關係。據悉，從2015年1月開始，中智兩國97％的商品實現了零關稅；2018年，智利成為中國的第一大鮮果進口國。

隨著市場擴大，中國的吃貨養活了不少以車釐子為生的智利人。在智利，種植車釐子賺錢已經是公開的秘密，可以獲得比蘋果等一般水果高5倍的收入。許多原本種植其他水果的果農，紛紛轉行種車釐子。

在智利，水果已經成為支柱型產業，全國1800萬人中，有8。7％的人依靠水果產業鏈的上下游供應鏈生活，其中依靠車釐子為生的人佔比最大，達1／3，有50萬人左右。

在中國“洛陽紙貴”的智利進口車釐子，據悉，在智利當地，車釐子每公斤價格在2—3美元，在與智利相鄰的秘魯和阿根廷，每公斤車釐子在12秘魯索爾（1秘魯索爾約合人民幣2元）左右。

智利車釐子為什麼在中國售價這麼高？

智利車釐子大多采用海上冷鏈運輸，儲運費用高，本身又比較嬌貴，容易出現損耗，增加成本。

車釐子在出口運輸時可以享受到“貴賓級”的待遇，從智利到中國的船期一般在20天左右，一些早熟品種可以透過船隻運輸，而晚熟品種為了能夠趕上中國的春節則只能選擇空運，每年他們都有包機運往中國的產品。

為了趕元旦、春節、元宵等傳統節日，已經有過百噸的車釐子坐著‘包機’過來。車釐子從樹上摘下來之後，不到一週的時間就可以進入中國的銷售渠道。所以售價才會如此之高！

說到這裡

小編不禁看了看自己的錢包

突然有點想念山東大櫻桃了