說起紅燜羊肉，鄭州人應該不會忘記東明路，依稀記得應該是1995年左右，東明路靠近金水路口的東北角，開了一家李記紅燜羊肉，熱乎的炭火，簇擁著煮的軟爛的羊肉，味道著實佔據了不少鄭州人的味蕾，應該在之後的五年之內，紅燜羊肉一直是東明路餐飲的霸主！名聲大噪。

1997年，本人所在公司舉行成立20週年慶典，居然請來了中央歌舞團來鄭進行演出慶典，當時，本人也參與了接待工作，由於火車晚點，單位領導臨時決定給團員們加一餐，由於是臨時用餐，歌舞團的演員們居然強烈要求去吃紅燜羊肉！還好，當時的這家館子，已經過了高峰期，空座容得下歌舞團。記得當時來的最大腕是男高音，劉秉義老師。那晚團員們吃的好不樂乎！

也許紅燜羊肉食材的單一，漸漸的，紅燜羊肉被其他新興的餐飲奪去了鄭州人的口味，之後，也曾去過兩次，不知道是嘴叼了，還是店家沒有秉持過去的手藝，慢慢已經找不到原來的味道！

時間進入2020年，由於家人有病，聽朋友介紹了一家新鄉的診所，新鄉是紅燜羊肉的誕生地，這才藉助診病的機會重新喚起尋找老味道的旅程，去外地依舊是開啟某某點評，這次就是隻找紅燜羊肉，沒想到，佔據口碑熱榜的居然是1987！作為鄭州人，確實是頭一次聽到這個店家，透過度娘，瞭解到新鄉的紅燜羊肉是出現在1988年，這家店居然敢叫1987，有點意思！

進入1987，這家店的裝修有些復古，店員也基本是五十朝上的阿姨，大概問了問這家店的歷史，確實是1987年開業，但是是在河北，老闆應該是新鄉人，後來在新鄉才開了店，不得不說，這家店能佔據口碑榜，是有道理的！味道確實讓人依稀尋找到了30年前的感覺！

如今，這家店終於來鄭州了！