上期為大家介紹了李冰茶葉的茶葉型別,這期我們為大家介紹李冰飄雪獨特的製茶工藝。
李冰飄雪——雪芽、竹芽、茉莉花
李冰飄雪,是李冰茶葉中的一款花茶,茶味濃花香味點綴其中,非常適合喜歡喝茶香中帶一點花香點綴的人群。李冰茶葉也在今年推出了許多款適合女性喝的花茶,我們下期再來介紹。
李冰飄雪製作過程——採摘,採摘茉莉花,茉莉鮮花均來自四川犍為,是三伏天少女手工採摘,朵大,瓣厚,潔白,香氣高濃,觀賞性強。
之後選擇,茶胚,選自今年四川蒙頂山,高山早春綠茶,含水率低於4%,確保湯色黃,綠明亮,葉底嫩勻柔軟。
之後,拼合,四川花和四川茶,原產地製作,茉莉鮮花自採摘到工廠不超過三個小時,確保茉莉花茶的鮮靈香氣。
之後,炒香,炒香是品質特色的關鍵工序確保滋味醇厚鮮爽,6泡之後花香,茶香依舊很明顯。
之後進行,窨制,這是製作花茶很重要的一道工序,
是讓茶坯吸收花香的過程,而窨製茶葉指的是以傳統茶胚為原料,加入吐芬芳的花蕾,透過拌和、窨花、通花散熱、收堆續窨、起花、轉窨復火、提花等工藝製成的茶葉。我們將放入五倍的投花量,絕不新增任何的化學試劑,仍可保證芳香鮮靈持久。
之後,點綴,將已經吐香的茉莉花篩除,再次加入茉莉鮮花,確保濃而不衝,香氣持久。
最後,靜置,讓花香茶香慢慢融合,一吐一吸間,花增茶味,茶引花香。