“市場需求永遠是商家創造出來的”，這句話不知道您理解不理解，咱們來設想一下上世紀的白酒市場，清一色光瓶白酒，就算強如茅臺，當時的市場價也不過18元，任誰都不會想到三十年後的今天白酒竟會成為奢侈品。

但“白酒市場，誰主沉浮”，有幾家興起酒友幾個落寞，主流品牌一直就那麼幾個，這才符合市場規律；中國名酒落寞的原因“千奇百怪”，就比如說下面這三款“倒黴酒”，如今下場慘敗，但不可否認的是它們都創造了一個獨屬於自己的時代，一個一瓶難求的時代，看看你喝過嗎？

“外資傀儡水井坊，狂燒33億做廣告包裝”

一個外國品牌想要在中國本土化只靠廣告就行，這是當年外資控股的水井坊的策略，如今10年已過，水井坊在狂燒了33億，除了一個教訓什麼都沒得到。

“一個外國品牌想要在中國本土化只靠廣告就行？”

顯然是不行的，水井坊的崛起之路來自於對市場空缺的填補，當年正趕上品牌高階化，水井坊剛好吃到了這一波時代紅利，但是備考全興大麴這個國民品牌，市場認可度不用擔憂，同時又藉助全興大麴的“品牌效應”，才讓水井坊有了今天，所以說水井坊的榮耀背後，一直都全興大麴的功勞。

“踹開老父親，嫁給洋老公”

但是呢，水井坊好像沒有意識到，或者不這麼認為，於是在“一家獨大”後就踹開全興，搖身投入了外資的懷抱，如今十年已過，今年水井坊上半年的淨利潤僅為700萬元，下場慘敗，你們說水井坊這時候會想念自己的“老父親”嗎？

其實細說水井坊的發展決策，不難看出這個品牌出現了水土不服的情況

①：徹底拋棄低端，只做中高階

可以解釋是為了品牌調性，學習LV、愛馬仕這些奢侈品一樣營造出一種“酒中貴族”的感覺，但缺失就意味著放棄市場，放棄市場就意味著放棄一定的營收。

②：品牌定位略尷尬，“差異化”賣點少

同樣是濃香，想喝“老窖池”酒，酒友們會去喝瀘州老窖，想喝“多糧釀造”，酒友們會去喝五糧液，只有想要好看的酒瓶時，才會想到水井坊。

③：“寧願壓貨，也不願降價”

說它倒黴吧，其實大部分原因是來源於自身對於市場的誤判，歸根結底還是對自己的使用者群體定位不太準確，你喝過水井坊嗎？

“茅臺之下，只喝平壩”

喝過濃醬兼香型，那濃醬藥兼香呢？平壩窖酒當年就靠這樣獨特的口感贏得了貴州無數酒友的喜愛，甚至在貴州評級會上奪得第二，而第一就是茅臺。

可雖然酒質贏在了起跑線上，但是營銷技不如人，外加包裝上太過復古且不易被接受，所以一直只能在本省市場有所作為，在這種情況下，平壩窖酒曾一度面臨倒閉，下場慘敗，有些時候在市場中“做自己”真的是意見很難的事。

“出自名門，卻因宣傳無人識——風雲醬父封藏酒”

這款酒是傳承自茅臺酒廠副廠長李興發，它的釀造人就是李興發唯一的兒子李長壽，其目的就是為了銘記父親為了父親對醬香酒做出的巨大貢獻。

當年醬酒界還沒能找到一種能穩定酒質的方法，茅臺酒廠更是如此，當時時任副廠長的李興發站了出來，他廢寢忘食，經常在酒庫中一呆就是一整天，終於總結出了醬酒三大典型題，告破了這困擾茅臺多年的難題。

時至今日，李長壽為了傳承父親的匠心，用父親遺留下來的“李家技藝”釀造勾調出了這款風雲醬父封藏酒，5年的坤沙老酒再加入12年的調味酒進行勾調，終於塑造出了原汁原味的茅香口感。

入口醬香突出，中段層次細膩，焦香、果香明顯，落口醇厚甘潤，不燒心不上頭。

但卻因為宣傳不夠而無人識，下場慘敗