（ 2022 。 08 。 10 ）

回到武漢，一大早冒到七點鐘就克逛農貿市場。水產攤位上看見一條大桂魚，估計有七、八斤重，一看就曉得是大湖裡的野生魚，年齡至少有5年以上，起碼吃了幾百斤、甚至上千斤魚蝦才能長成這樣大，純屬養殖魚塘裡的禍害。這條魚準確說應該是半野生半養殖的魚，純野生的魚體型更修長、顏色更淺，長江禁漁後現在純野生魚已很難見到了。現在全國各地市場上賣的大都是廣東產的大棚速生桂魚，清一色標準碗頭魚的重量，口感味道與野生魚冒得辦法比，生長期太短，也冒得湖北的養殖桂魚好吃，咱們湖北魚米之鄉出好魚。攤主也說這樣大的野生桂魚平日也難得看到，說是35塊錢一斤進的，想要賣40塊錢，這條魚不到300塊錢可以拿走，魚太大了欺主。

我在旁邊秀了半天，桂魚魚中上品， 肉質細嫩豐滿，肥厚鮮美，腹內無膽且少刺，好想買回克。魚正身可以片出好幾盤魚片來或炒或涮、桂花魚絲是名菜，魚腩清蒸最省事、用砂鍋焗的桂魚腩在廣東要賣上百元一份，又糯又嫩的紅燒魚尾蠻見烹飪功夫，魚頭魚骨燒鍋白奶湯鮮甜無比。這種大魚的桂魚肚、桂魚花都是好東西，滋補得很。爆炒、紅燒、清蒸、燉湯，一魚四吃，300塊錢可做出一桌高檔全魚宴大菜。可惜家裡這幾天只有兩個人吃飯，不管麼魚一進冰箱味道就大打折扣。

早上手機上就收到高溫紅色預警訊號，今天（8月10號）武漢最高氣溫將升至39至42℃。出門個把鐘頭，流了超過在外地生活好多年流的汗。多流些汗有好處，可加快人體的體液迴圈和新陳代謝，有助於排出毒素、提高免疫力、還可預防高血壓，有利於身體健康。作為一個土生土長的老武漢人還蠻適應，此時都會有大汗淋漓後全身舒坦的感受，此刻都會聯想起過去在馬路上打赤膊穿人字拖的夏日時光。