說到水井坊，很多人可能感覺到陌生，但是說到“川酒六朵金花”中全興大麴，很多資深酒友就知道了。全興大麴的知名度以及品牌普及度雖遠不如其它五個品牌，但也曾三度獲得“中國名酒”，名氣直逼茅臺。

可全興酒廠的偏愛全部給了水井坊而導致了全興大麴的沒落，但水井坊卻沒有想象中那麼爭氣，最終淪為了外資手中的“傀儡”，經過五次更換掌舵人後更是大不如前。

水井坊以高價姿態問世

1998年全興酒廠在整改釀酒車間時，發現一處已有600多年的歷史的燒酒坊遺址。全興酒廠只有全興大麴這種低端酒，在中高階市場這塊是一片空白。因此藉此噱頭推出了“水井坊”，並將其定位為高階品牌。

全興酒廠把所有的重心都放在了水井坊上而忽略了全興大麴，如今回看不知道會不會後悔當時的決定。但是水井坊的問世並沒有想象中的受人關注，那水井坊就反其道行之。當時90年代的茅臺、五糧液等高階品牌的定價也不過是300元左右，水井坊就將其定價為600元，這在當時的社會環境中就是天價。

國產老酒淪為外資“傀儡”

水井坊當時的宏願是能夠進入高階酒市場的前三，然而經營策略的錯誤導致全興酒廠不得不放棄了水井坊。2006年，帝亞吉歐集團趁虛而入的收購了該酒46%的股權，又經過五年的拉鋸戰，於2011年7月把水井坊的股份全部收入囊中，自此真正淪為外資“傀儡”。

新上任的掌舵人是為外國人，名為柯明斯，任總經理職位。這位總經理公開放出豪言，會藉助帝亞吉歐的品牌影響力用5年的時間將水井坊推向國際市場，不僅如此，還把水井坊國際營收額比例目標定為了40%。

如今十多年已過，水井坊的行情怎樣呢？

10多年過去，水井坊的國際道路簡直是“慘不忍睹”，不僅營收額下降而且持續走下坡路。根據資料顯示，2011年的水井坊營收額是6841多萬元而2021年的營收額卻只有3392多萬元；再看營收比例從4。6%，降到了0。73%，可以稱之為斷崖式下跌。

除此之外，國內道路更是異常坎坷的。2021年水井坊的國內營收額只有40多億，跟茅臺的一千多億，五糧液的六百多億以及瀘州老窖的兩百多億相比，差距可以說是一目瞭然。

那麼究竟是什麼原因讓曾經定價超過茅臺的水井坊淪落至此呢？

十年五易掌舵人

從2011年完全掌控水井坊後，五次更換總經理，期間董事長也是多次更換。更換總經理不可怕，可怕的是這些總經理沒有任何的白酒行業的實戰經驗，那就意味著沒有辦法跟上時代的腳步，也沒辦法對市場大環境做出最快的應變，這是其沒落的原因。

背離時代大環境

近年來，國家對於白酒的管制策略有所收緊，不再是放任自流的狀態。從三公消費開始出擊，眾多品牌都給出了快速的反應，紛紛以降低價格來應對。然而水井坊仍頑固不化的堅持走高階路線，寧願不賣也不降價。

另一方面，水井坊在2015年直接大手一揮宣佈，不再做300元以下的低端市場，只把目標定在高階市場上。可惜水井坊一沒有茅臺的知名度，二沒有五糧液的各層級種類繁多的產品。這就導致庫存過多，企業虧損，如此背離時代大環境的做法也導致了其的沒落。

如今的水井坊早就被踢出了高階酒的行列，充其量也只能算次高階吧。曾經售價超過茅臺的水井坊如今用咱老百姓的話說就是“有錢人看不起，老百姓喝不起”。而且如今市場上白酒更迭速度如此之快，人們更注重的是品質，而不是品牌。這樣一來，白酒的發展就不能單單依靠其情懷，更重要的是其品質。

就拿最近比較熱門一款酒國康1935來說吧，這款酒可以用出道即是巔峰來形容，因為很多喝過的酒友說“百元的價格喝出了茅臺的口感和品質”，這個平價是非常高的了。

此酒選用顆粒飽滿，質地均勻的紅纓子高粱為原料，做曲用的是澱粉含量極高的優質小麥，工藝上採用的是“12987”的大麴坤沙釀造工藝，加以十年的陳酒勾調歷經140多道工序而成。

酒體略有微黃，酒花均勻且飽滿，酒線拉絲不斷且細長；醬香味道濃郁，充斥整個口腔；酒液入喉綿柔順滑，回味有甘甜。

當然只有高品質還是遠遠不夠的，還要有一定的宣傳。在這個資訊飛速發展的時代，口碑相傳不足以讓更多的人知道，很顯然如果你還不知道這款酒，那隻能說明它吃了宣傳的虧了。

最後水井坊十年的發展之路是非常坎坷的，現在的境遇也是非常令人惋惜的，你認為水井坊還能實現第一任外國總經理的豪言壯志嗎？