為什麼要學挑酒口訣？實在是因為現在的白酒市場太混亂了！

如今馬上就到八月十五的中秋佳節，又是買酒的高峰期，同時也是

假酒鑽空子的好時機。

從高階的茅臺、五糧液到低端的老村長、牛欄山，無一倖免。

作為普通消費者，買酒時一般都是看品牌、包裝、價格這些方面，殊不知，這些

“以貌取酒”、“便宜沒好酒”

這些套路早被不良商家玩得明明白白。

繼續按照這樣的思維買酒，很容易踩坑，帶到中秋的聚會上，或者是送禮都很丟面子的。

正所謂“高手在民間”，今天就教大家4句挑酒口訣，牢記後，回回買到正品好酒！

第一句：茅臺帶個“鎮”，買時需謹慎

茅臺是毋庸置疑的好酒，市場單價被炒到3000多塊，利潤非常高，不良商家又怎麼會放過！

不知道從什麼時候開始，市面上出現

“茅臺鎮窖藏”、“9.9元的茅臺鎮酒”、“茅臺鎮原漿”

等等各種不一樣的酒，而且都對外宣傳是茅臺鎮生產的。

但要注意，這些都是蹭茅臺熱度的假酒，不能信。

首先，真正的茅臺酒不會這麼便宜，其次，真正的茅臺酒跟“鎮”沒有任何關係。

第二句：汾酒加“集團”，基本要玩完

加集團的汾酒，基本都是貼牌的，要買真正的汾酒，

一定要選擇“股份”的，

全稱是“山西省杏花村汾酒股份有限公司”。

集團、股份兩種在市面上，經常讓人傻傻分不清楚，現在知道了可不要再上當受騙了。

第三句：印刷不清晰，都是山寨貨

如瓶身的

標籤、字型、圖示等印刷模糊的

，基本就要注意了，很有可能是仿冒的山寨酒。

真正的好酒在釀造時，每一步都有專門的人員、機器把控，印刷都是統一的。

仿冒的肯定都是手工做上去的，差別肯定特別大，基本只要仔細看一眼就能明顯看出來。

第四句：老酒會“發黴”，白給都別要

老酒是放了十幾年，甚至幾十年的酒，所以在大家的印象中發黴、長毛也是正常的，看到市面上的這些酒自然會深信不疑。

殊不知，瓶身

發黴、長毛，就意味著會有很多的黴菌，

容易滲透到酒裡面，而真正的好酒是不會有這種情況的，就算是存放後發黴、長毛，也會清理乾淨的。

就拿

窖藏6年，出廠即是老酒——君中元私藏酒

來說。

它由茅臺原副廠長李興發的徒弟，曾傳政釀造，為了能釀出純正的醬酒，不僅和茅臺共享得天獨厚的釀造環境

，原料、工藝也是沿用茅臺酒的。

本地支鏈澱粉在88%以上的小紅糧，配上最上乘的大麴坤沙工藝。

在經過9次的蒸煮，8次發酵，7次取酒，總共165道工序的錘鍊，耗時300多天釀出新酒後，為了減少新酒的刺激感，又在老窖池放了6年。

利用窖池中的豐富微生物，讓酒體自然老熟、醇化生香，又將酒中的

辛辣物質醛類、讓人上頭的甲醇都最大程度揮發掉

，喝完不用擔心上頭、口乾！

開壇後，將留下來的糧食精華，經過反覆勾調，直到讓酒體平衡、自然。

我們現在喝到的就是經過專業檢測，酒水質量在優級以上的酒，喝起來順滑，醬味純正、濃郁，

沒有一絲辛辣感和雜味

，在嘴裡攪拌，細膩優雅，喝完後，喉嚨間還回蕩著淡淡的焦甜香味，飽滿悠長，回味無窮。

最後，挑酒的口訣大家都記住了嗎？歡迎在評論區留言討論~