眾所周知廣東絕對稱得上美食綠洲,無論是主食、點心、甜品,還是零嘴、伴手禮都是在全國排得上名號的。但總有一些美食因為名字而被“誤會”,失去“一吃成名”的機會。今天小編就給大家說說。
去廣東你會帶什麼伴手禮呢?
第一:亞陀黴姜
聽到這名字,是不是就有一種化學毒品的感覺。其實亞佗黴姜產於廣東新會,是聞名遐邇的涼果佳品。聽名字也能知道,這個涼果是以生薑為原料,後將鮮姜經檸檬汁、陳皮、砂糖及其他香料醃泡後,經真空濃縮而成。
雖然樣貌平平
亞陀黴姜質地柔軟,酸、甜、辣、鹹諸味兼備,風味獨特。既是可口食品,又具藥效之功。
暑天能涼喉生津,寒天能驅風散寒,健胃助消化還能防止暈船暈車
,甚至還是戒菸者們的替代食品。
年輕人可能不喜歡
別看亞陀黴姜的名字不怎麼好聽,但是確實是深受廣大群眾喜愛,不但行銷港澳及國內各大城市,而且遠銷馬來西亞、印度尼西亞、新加坡等地,馳名中外。
也算是馳名商標
第二:大良磞砂
一聽這個名字,是不是就感覺像個炸彈或者就是很硬很難嚼的東西,好像一咬就會把牙齒吃壞的感覺。實則不然,大良磞砂卻是一口下去香酥鬆脆的油炸麵食品。
日式又是什麼味道?
在順德俗稱蝴蝶為“嘣砂”,而這個點心的外形就如一隻金黃蝴蝶,所以就用當地的說法來命名這款小食了。
是不是很像蝴蝶
雖說長得很像我們常見的蝴蝶酥,但磞砂的做法卻和蝴蝶酥截然不同。通常做法是在麵粉里加入南乳,白糖,豬油等材料,壓成一條長麵粉條。然後在中間刷上一層油,在外邊沾清水,捲起來之後弄成一隻蝴蝶的形狀就可以拿去炸了。炸完的磞砂,風味甘香酥化,鹹甜適度,有一種特別的香,刺激著味蕾。
看著就香
而且還有不同風味哦,
蠔油、蝦蓉、欖仁、南乳
等,各花入各眼。現在製作的多為南乳蟲磞砂,口感特別。市面上磞砂最出名的是是李禧記,在順德地區已經成了一種“地標式”的存在。
這些名字都很有趣吧!