1986年至1996年，為了防止漏酒，貴州茅臺酒陸續將使用了20年的塑膠瓶蓋更換成鋁製防盜扭斷式瓶蓋。這種金屬質感的瓶蓋使茅臺包裝更顯美觀、高檔，茅臺愛好者們稱其為“鐵蓋茅臺”，雖然稱“鐵蓋茅臺”，但是蓋子其實並不含鐵。
1996年，茅臺全面引進當時世界上最先進的防倒灌瓶蓋，鐵蓋茅臺退出歷史舞臺，僅生產了10年左右。雖然鐵蓋茅臺存在週期只有10年，但它卻成了一代人獨有的記憶。
揭開鐵蓋茅臺的“神秘面紗”
首先，瓶蓋為鋁製防盜扭斷式瓶蓋，這樣就無需封膜，更顯簡潔。瓶蓋上印有的“貴州茅臺酒”五個圓環狀排列的藝術字，86、87兩年的藝術字呈現金色，88年至91年的藝術字呈現白色。
容量也從540ML改成了500ML，瓶身更小巧精緻。
乳白色的玻璃瓶，是茅臺酒獨有的企業文化標誌。正標上，將“地方國營茅臺酒廠出品”的落款改為了“中國貴州茅臺酒廠出品”。
背標上則寫明：茅臺酒是中國名酒，產於貴州省仁懷縣茅臺鎮，歷史悠久，工藝獨特，早已馳名中外，為廣大消費者所熱愛，一九一五年巴拿馬萬國博覽會榮獲獎章、獎狀。新中國成立後，茅臺酒保持併發揚了優良的傳統工藝，技術精益求精，質量穩定提高，具有醬香突出、優雅細膩、酒體醇厚、回味悠長等特點，歷屆全國評酒會均被評為國家名酒，榮獲國家金質獎章。
在外包裝上，將棉紙換成了單層彩盒。
而外銷的飛天茅臺酒在1987年以後在金屬蓋外面加紅色塑膠封膜，俗稱“紅皮”，同時加配飄帶外，背標上的文字也作了相應的調整，寫的是：茅臺酒為中國名酒，在國內外享有盛名。茅臺酒產於中國貴州省仁懷縣茅臺鎮，建廠於公元一七〇四年，該酒是用優質小麥、高粱和當地之優良泉水，採用中國傳統的獨特工藝精釀而成，並經長時間的窖藏，故酒質香醇味美，別具風格。
為什麼鐵蓋茅臺深受熱捧？
鐵蓋茅臺一直被稱為茅臺拍賣專場上的“無冕之王”，出場率高、關注者多，收藏者也多。
鐵蓋茅臺正處於儲酒的黃金期。
鐵蓋茅臺的生產日期是1986年至1996年，到2022年的儲存時間是26~36年，茅臺官方曾經認證過，儲存10~30年的茅臺酒最適合品鑑。鐵蓋茅臺正處於30年儲存期的左右，即具有最佳飲用價值。另外鐵蓋茅臺由於其自身穩定的密封性，較少出現跑酒情況，非常具有收藏價值。
鐵蓋茅臺僅生產10年，存量適中。
1986年~1991年，茅臺的產量都在2000噸以下，直到1994年茅臺酒產量才達突破3000噸。整個鐵蓋茅臺的生產時間內，茅臺的產量都在5000噸以下，鐵蓋茅臺的數量相對於如今茅臺的數量來說是非常有限的，具有足夠的稀缺性。
另外鐵蓋茅臺在
茅臺家族中具有唯一性
，
因此更受人喜歡。
改革開放之初，茅臺酒在“以經濟建設為中心”的國家戰略主導下，產能逐步上升，年產量在20年內翻了5倍，人們終於能方便地買到茅臺酒、喝到茅臺酒。
於是，誕生於改革開放初期的鐵蓋茅臺便成了當下年輕人與父輩有著
共同時代回憶
的飲品。
在70後和80後的印象裡，在講究生活品質的家庭，茅臺酒是節慶、生日時家宴的常用飲品；而在注重禮節的家庭，茅臺酒更是招待貴客的必備飲品。
僅半年時間，鐵蓋茅臺“大跳水”
鐵蓋茅臺一直是眾多茅友的心頭好，在各大拍賣會上基本上也屬於主角的存在，其價格走勢也一直不錯。但從中國嘉德2021年秋季拍賣會到
中國嘉德2022年春季拍賣會，短短半年時間，五星鐵蓋茅臺的價格全線（1987年~1996年）急劇下跌，可以說是“飛流直下三千尺”。
幅度下跌高的達到
-37.84%，
大多數跌幅都在
30%
以上，低的也有
-14.54%。
難道是茅友們不愛鐵蓋茅臺了嗎？曾經一年漲一倍時的深情已經不在了嗎？
▲
1987年五星鐵蓋茅臺6瓶/500ml
2021秋季拍賣成交價：425500元，約70916元/瓶
2022春季拍賣成交價：264，500元，約44083元/瓶
成交價增降幅度：
-37.84%
1988年以前，茅臺酒價格根據國家物價政策規定，價格遠遠低於價值。1987年五星包裝盒上“地方國營茅臺酒廠出品”更改為“中國貴州茅臺酒廠出品”。
▲
1988年五星鐵蓋茅臺6瓶/500ml
2021秋季拍賣成交價：437000元，約72833元/瓶
2022春季拍賣成交價：287500元，約44083元/瓶
成交價增降幅度：
-34.21%
▲
1989年五星鐵蓋茅臺6瓶/500ml
2021年秋季拍賣成交價：345000元，約57500元/瓶
2022年春季拍賣成交價：218500元，約36416元/瓶
成交價增降幅度：
-36.67%
1989年飛天茅臺正標右下角“中國茅臺酒廠出品”改為“中國貴州茅臺酒厰出品”。
▲
1990年五星鐵蓋茅臺6瓶/500ml
2021秋季拍賣成交價：322000元，約53666元/瓶
2022春季拍賣成交價：218500元，約36416元/瓶
成交價增降幅度：
-32.14%
1990年部分五星使用飛天背標。1990年飛天正標右下角容量由“500ML”改為“500ml”。從1990年開始，茅臺酒的正標底部開始標註酒精度和容量，背標不再印藍色日期。
▲
1991年五星鐵蓋茅臺12瓶/500ml
2021秋季拍賣成交價：575000元，約47916元/瓶
2022春季拍賣成交價：402500元，約33541元/瓶
成交價增降幅度：
-30.00%
1991年五星茅臺開始採用紅色飄帶。1990-1993年的茅臺酒，包裝內有一張標註食品資訊的標籤；1993年以後又取消標籤，將食品資訊放到了背標上。
▲
1992年五星鐵蓋茅臺12瓶/500ml
2021秋季拍賣成交價：575000元，約47916元/瓶
2022春季拍賣成交價：402500元，約33541元/瓶
成交價增降幅度：
-30.00%
1992年部分五星使用飛天背標。1992年6月起，飛天正標右下角“53%vol”改為“53%（V／V）”。五星茅臺的兩條紅色飄帶，一條上面是“中國名酒 世界名酒”的字樣，另一條則是“中國貴州茅臺酒”的字樣。
▲
1993年五星鐵蓋茅臺12瓶/500ml
2021秋季拍賣成交價：552000元，約46000元/瓶
2022春季拍賣成交價：379500元，約31625元/瓶
成交價增降幅度：
-31.25%
1993年8月起，茅臺彩盒頂部啟用鐳射防偽標記。
▲
1994年五星鐵蓋茅臺12瓶/500ml
2021秋季拍賣成交價：575000元，約47916元/瓶
2022春季拍賣成交價：402500元，約33541元/瓶
成交價增降幅度：
-30.00%
▲
1995年五星鐵蓋茅臺12瓶/500ml
2021秋季拍賣成交價：598000元，約49833元/瓶
2022春季拍賣成交價：483000元，約40250元/瓶
成交價增降幅度：
-19.23%
1995年瓶蓋頂部的“貴州茅臺酒”由平面改為凸起，瓶蓋顏色略淺。
1995年起，生產日期及批次噴碼於紅色封膜上。
▲
1996年五星鐵蓋茅臺12瓶/500ml
2021秋季拍賣成交價：632500元，約52708元/瓶
2022春季拍賣成交價：540500元，約45041元/瓶
成交價增降幅度：
-14.54%
1996年有兩種瓶蓋，鐵蓋紅色封膜、新型防偽防漏瓶蓋透明封膜。
1996年背標廠址由“貴州省仁懷縣茅臺鎮”改為“貴州省仁懷市茅臺鎮”。
鐵蓋茅臺雖然不是年份最老的茅臺酒，但在茅臺老酒收藏方面也屬於佼佼者。它代表一個時期，擁有自己的綽號。後來的生產的茅臺酒，很少能夠獲得這樣的殊榮。
鐵蓋茅臺，雖然現在貌似經歷著調整，但相信鐵蓋茅臺依舊會是老酒拍賣場上的C位、是成交量一騎絕塵的“明星”。