喝茶是一個非常雅緻的愛好，泡茶也是一個非常享受的過程。但是有很多人嫌棄泡茶步驟太麻煩，所以經常用熱水直接沖泡，這樣泡出來的茶湯不僅不好喝，還很浪費茶葉。

這也是為什麼經常有人抱怨：為什麼明明是同樣一款茶，在茶葉店喝的味道和我自己泡出來的不一樣呢，是不是買到假茶了？

其實出現茶湯味道不一樣的情況，除了是因為買到了假茶外，最重要的原因可能就是因為泡茶的方法不對。

想要泡出甘甜美味的茶湯，還是很簡單的，有茶葉方面的行家，之前在網上說過泡茶的3個小技巧，學會之後，保證以後泡什麼茶都好喝。今天筆者就和大家說一下，不會泡茶的人可以學一下。

首先，掌握好茶葉用量

泡茶的時候，如果想要品嚐到茶葉最好的滋味，就一定要掌握好茶葉的用量。因為有很多人喜歡喝濃茶，在泡茶的時候，就會習慣性地放很多茶葉，其實這樣是不對的。

不僅是因為喝濃茶不好，茶葉放得太多，也會嚴重影響茶湯的滋味。

科學合理地喝茶才能達到喝茶更好的效果。一般的茶水比例保持在1：50（1克茶葉配50毫升水）是最好的。

其次，控制好水溫

水溫對於茶湯的影響也是非常大的。因為如果是鮮嫩度比較高的茶葉，水溫過高的話，就會破壞茶葉的鮮嫩度，讓茶湯滋味變得不好。如果是緊壓茶的話，水溫不夠，則會出現茶葉泡不開的情況，也會影響最終滋味。

一般泡黃茶和綠茶，水溫大致在90°C左右；紅茶和烏龍茶，水溫會比較高一點，要保持在95°C左右，這樣才能泡出好滋味；而黑茶和白茶，則需要沸水沖泡，要不然茶湯的滋味就出不來。

最後，注意出湯時間

最後，就是要注意出湯的時間。綠茶和黃茶，12秒左右出湯；紅茶和烏龍茶，講究的是即泡即出，一般不能超過10秒；而老白茶和黑茶的話，保持在20-25秒內出湯，滋味最佳！

以上3點都是泡茶的關鍵，只要忽略其中一點，泡出來的茶湯都會不盡人意。只學會泡茶方法還不行，還要會挑選一款適合自己的茶葉。

前面筆者有說過，很多人經常會買到假茶，就是因為缺少對茶葉的瞭解，經常成為冤大頭。

買茶的時候，如果對茶葉不確定，可以提前看看行家都在喝什麼茶，跟著他們買，這樣會減少出錯的機率。下面這2款茶都是行家常喝的口糧茶，品質有保證，而且滋味好，價格低，不會選茶的人，也可以參考一下。

仙霧鳳茗

該茶是四川的一款優質紅茶，在茶圈很受大家的歡迎。該茶不足百元，但是茶湯的滋味絲毫不輸名茶，價效比很高，所以才會有這麼多忠實的茶客。

該茶是由我國茶葉界鼎鼎大名的炒茶大師文勝全老先生創制的，老先生非常痴迷於製茶技術研究，從而忽視了對茶葉的宣傳，即使現在有很多忠實的茶客，但是卻難以走出本地，名氣一直不大，有點可惜。

茶葉的原料是非常優質的，選用的都是生長在高海拔茶園的鮮葉，這些茶葉常年在山上吸收日月精華，受天然雨露洗滌。

所以長出的茶葉都肥厚鮮美，芽葉飽滿，乾淨無汙染，這樣大家喝起來也放心。該茶還因極具地方特色，被列為了“中國國家地理標誌保護產品”。

茶葉製作選用的工藝也非常精妙，是“國家非物質文化遺產”技藝，不僅不會破壞茶葉的完整度，還讓成品茶葉的滋味更加甘醇絲滑。

品質特點：

成茶後，茶葉的香氣依然很清新，香甜的花果香，淡雅怡人，茶葉條索緊結、重實，外形細長微展，色澤烏潤油亮。

在熱水的沖泡下，茶葉會逐漸展開，然後緩緩下沉，非常美觀，茶湯顏色橙黃明亮，香氣也更加豐富，蜜香和花果香相互輝映，十分好聞！

品嚐一口，絲滑的茶湯，令人身心舒暢，滋味甘醇，生津明顯，且茶葉經久耐泡。

北港毛尖

一般以“毛尖”命名的茶，多為綠茶，但是北港毛尖卻不是，它是一款黃茶，產自湖南嶽陽。湖南自古是以黑茶出名的，尤其是當年火遍全國的安化黑茶，所以大家就感覺湖南的好茶，只有黑茶。

其實並非如此，因為湖南是一個多高山、雨水的地方，土地也比較肥沃，很適合茶樹的生長。所以這裡的好茶可不止黑茶一種，其它茶葉也是非常優質的，北港毛尖就是其中一種。

該茶是一款歷史名茶，別看現在的名氣不是很大，在古代的時候，可是非常受歡迎的，多為文人雅客的桌上佳茗。

品質特點：

該茶的芽葉肥大重實，條索緊結，茶毫顯著，茶葉呈現金黃色，鮮潤油亮，幹茶的香氣高銳持久，十分誘人。

成湯後，香氣更加明顯，鮮香綿長，聞之便令人傾心，湯色橙黃明亮，清澈乾淨。等到茶湯入口，立刻能感覺到茶湯的潤滑，醇厚的滋味在舌尖縈繞，且有明顯回甘。