小可今年28歲，是一名在上海某傳媒公司工作的設計師。
公司的氛圍是咖啡香氣飄逸四方，同事們之間似乎無形中形成了一種默契，咖啡不離手，
人人都愛喝咖啡
。當然可能也跟公司工作時間有關，每當一個專案進入忙碌期時，大家都會不自覺地加班去完成它。這時候更加
需要一杯香濃的咖啡來提神
了。
有次午飯小可跟同事聊天：“自從來了上海工作，我發現在這裡有很多咖啡店，大家都是說咖啡是上海獨有的海派印記，大部分人工作再忙就算不吃飯也一定要喝上一杯咖啡來續命。”
小可同事調侃：“魔都人民對咖啡的執著已經全國聞名啦！”
她突然靈光一閃：“小可，你發現沒，我們總監一直都是喝黑咖啡，營銷部張總似乎特別愛
喝拿鐵
，大家口味都不太一樣呢。”
小可思考了一會，點頭道：“大概是每個人的味覺都不一樣吧，說實話我好像從來沒有品嚐出咖啡的酸。反正對我來說現在咖啡就是一種離不開的飲料而已，我喝咖啡主要還是
因為它可以提神
，提高我的工作效率，有時工作到凌晨真的撐不住啊。”
和小可一樣每天靠喝咖啡來提神，提高工作效率的人有很多，也有很多人平時和親朋好友聚餐在一起時愛喝咖啡，談笑風生，但是這樣長時間每天都喝咖啡，真的好嗎？
每天喝咖啡，到底對身體健康有益還是有害？
咖啡作為舶來品在二十世紀初傳入我國，雖然在我國曆史並不悠久，但是卻在短短的一百多年間得到了高速的發展。
尤其是自從2014年以來，全球很多咖啡知名品牌在我國雲南加大了咖啡原料種植的計劃，雲南本土咖啡也隨之進入發展期。
咖啡具有豐富的營養和經濟價值
，其產業成為了我國熱帶經濟作物的優勢產業之一。咖啡文化也進入了每個城市的大街小巷，人們對咖啡的追捧熱情亦是越來越高漲。
對於一些上班族來說，每天喝杯咖啡似乎已經了一種習慣，那麼每天喝咖啡，對人體的健康是否有影響呢？
早前民間曾廣泛流傳咖啡喝多了
容易上癮，也會致癌
，以致於有一部分人對咖啡仍有芥蒂，不敢輕易嘗試。這是不是真的呢？
其實在2016年
世界衛生組織明確表示
，
咖啡並不存在致癌風險；
隨後國際癌症研究基金會也曾發表宣告表示，目前
沒有任何證據可以證明咖啡會致癌
。
咖啡對人體的健康既存在有益的一些方面，也會存在一些有害的地方，關鍵在於根據每個人的體質適當的飲用。
此外，
《歐洲預防心臟病學雜誌》
上有一篇論文，這項研究用了11年，對那些愛喝咖啡和不愛喝咖啡的人進行隨訪，結果發現與不喝咖啡的人相比，
如果每天喝0.5-3杯的人群全因死亡率會降低12%；心血管疾病造成的死亡風險會降低17%；中風的風險也會降低21%。
由此可見，每天喝咖啡對人體還是有一定好處的。
喝咖啡有哪些好處？
首先，喝咖啡可以
利尿消腫
，促進人體消化系統正常執行。
常喝咖啡可以增強人體腎臟功能，促進體內多餘的鈉離子排出，在增加利尿的基礎上，也達到了消除水腫的效果。
很多人都說咖啡有減肥的功效，其實也是因為
咖啡內含有的咖啡因可以加快體內新陳代謝
，促進體內有害物質排出而有瘦身效果之說。
同時咖啡內含有的酸性物質，可以刺激人體內胃酸的分泌，從而
促使腸胃蠕動，緩解消化不良
，以上這些作用加起來就給人們一種咖啡有減肥的瘦身的功效了。
其次，咖啡可以
緩解頭疼，減少心腦血管疾病的風險
。
喝咖啡可以幫助人們改善因神經刺激或睡眠不足導致的頭痛症狀，緩解頭痛。
咖啡中含有較多的
多酚化合物
，這種物質可以有效地溶解人體內的血液凝塊，從而
增強血管的收縮作用
，促進人體內的血液能夠正常迴圈而不被堵塞，預防和降低心腦血管疾病的病發。
同時咖啡中的
綠原酸
也可以透過
抑制α-葡萄糖苷酶的活性
，控制血糖升高，
降低患2型糖尿病的風險
。
一項日本研究發現，
喝咖啡平均13年間，心腦血管病發減少20%，而一項Meta分析發現，每天喝1-3杯咖啡可以減少卒中風險17%，能有效預防心腦血管疾病
。
另外，喝咖啡可以
有效地抗癌，減少癌症病發
。
咖啡在高溫烹煮的過程中會產生一種抗氧化的化合物，具有強大的
抗炎和抗氧化
作用，可以幫助人體降低癌症病發風險。
《臨床腸胃病學與肝臟病學》雜誌裡也有研究表明，每天喝咖啡能夠可以
將患原發性肝癌的機率降低40%
。咖啡中的生物化學物質就是降低癌症病發的重要因素，每天都喝咖啡可以讓人的肝臟更加健康。
那既然喝咖啡對身體有這麼多的好處，是不是每個人都可以喝呢？當然不是，有些人是不適合喝咖啡的。
咖啡為何讓人如此上頭？哪些人不適合喝咖啡？
上世紀開始咖啡就被世界列為食用安全的飲料，並推廣全球各地，而咖啡的成分卻因咖啡的品種不同而各有所異。
其中含有
咖啡因
是眾所周知的，和綠茶中
茶鹼成分
一樣可以讓人體興奮，
刺激大腦的神經系統
從而達到
提神醒腦
的作用的，它也是全球大部分職場人士愛喝咖啡的重要原因所在。正因為咖啡的這種效果，可以幫助人們更有精力和效率的去完成工作，創造更多的價值。
咖啡之所有讓人們如此上頭，另一個很大一個因素就是因為
咖啡的香氣
，那些喜好喝咖啡的咖啡迷們無一不沉溺於咖啡的香濃氣味裡，咖啡的香味可以讓人們心情舒暢愉悅，當你聞上一聞那香溢撲鼻的咖啡香氣，一整天的好心情似乎也隨之而來了。
日本曾經有一所大學做過關於咖啡香對人類大腦作用的研究檢測，發現當人們聞到咖啡香氣的瞬間，其右
腦調節支配愉悅感官的區域的血液量會迅速增加
。
生活中有很多人平時並沒有喝咖啡的習慣，但是他們一旦聞到咖啡的香氣也會覺得心情特別愉悅，覺得咖啡很好聞。
其次由於咖啡因
可以緩解疲勞、促進神經興奮
，讓人們可以更加專注和清醒地開啟一天的工作，所以很多白領職場人士把咖啡當成功能型飲料飲用，以至於非常上頭從而離不開咖啡。
雖說咖啡有眾多
對人體有益
的好處，但是也存在一些人群是不適合喝咖啡的。
比如
胃病患者
最好要注意不要喝咖啡，因為咖啡會刺激
胃酸分泌
，尤其是
胃潰瘍或胃癌患者
更是不能喝，因為這樣會引起患者胃病惡化進而更加嚴重。
同時也要注意
老年婦女和孕婦
最好不要喝咖啡，因為咖啡會
減少鈣質的吸收
，老年人隨著年齡的增長本身就存在骨質的流失，如果再喝咖啡，就會加重骨質疏鬆的程度；
而孕婦如果過量飲用咖啡，很有可能會導致體內
胎兒畸形或者流產
，值得警惕和注意。
此外
高血壓、冠心病
等心腦血管疾病患者也要注意不要長期或大量飲用咖啡，因為其中咖啡因成分會刺激病症，導致血壓上升，心率加快，情緒更加緊張焦慮不受控，對這些心腦血管基礎疾病的患者會產生一定的危險。
咖啡雖然是一種飲品，但是在食用時也有一定的講究，只有喝咖啡的方法對了，才能發揮它對身體的好處，下面醫生就告訴你
如何健康的喝咖啡
。
如何健康的喝咖啡？
咖啡是否會影響人們的身體健康一直以來都是社會各界人士爭論不休的話題，不可否認任何事物都是有好有壞的。
俗話說，物極必反，咖啡也需要適量飲用，
過量的飲用咖啡
也是會帶來
風險和危害
的。那麼以下就是對如何健康喝咖啡給出的一些小意見，希望大家能注意
健康飲用
：
1、
每天喝咖啡最好控制在2杯
，如果保持每日1-2杯的咖啡，保證人體每日咖啡因的攝入控制在400g以內的，不然過量飲用不僅會讓刺激神經出現異常反應，還會讓身體內的大量維生素流失，不利於健康平衡。
2、
切記空腹不能喝咖啡
，尤其是早上剛剛起床時，或是晚上準備睡覺時，咖啡會分泌胃酸刺激食道，若空腹喝咖啡會讓胃酸逆流引起腸胃不適，嚴重者會需進醫院治療，而晚上需要降低神經興奮度，不然會影響入睡，不能保證良好的睡眠質量。
3、喝咖啡時應注意
適當的新增奶和糖
，有些人因為怕苦嗜甜，會在咖啡中
大量的加入
奶精和砂糖，讓咖啡維持在自己喜好的甜度範圍內，然而這樣卻在無形中增加了人體內的糖分，可能還會導致肥胖或糖尿病等病症。所以，不是不可以加糖，但是要適量的加，不能過量。
4、喝咖啡時注意
飲用時間的控制
，由於咖啡內含有
單寧酸
，會與口腔內的蛋白質結合讓牙齒變黃，因此
最好在半小時內飲用完咖啡或是養成喝完咖啡就漱口的好習慣
，這樣可以減少咖啡對弱酸性牙齒的腐蝕，保護牙齒。
總結：
當今社會咖啡似乎已經成為引領文化的潮流之一，隨著我國對咖啡的種植大力推廣和經濟推動，無論是國外知名咖啡品牌的滲入還是國內新興咖啡品牌的崛起，喜好咖啡的人群越來越多，而關於各品牌咖啡的店面也在全國各地遍地開花。
與此同時，要提醒大家一定要根據自身的體質狀態而適當地飲用咖啡，注重自身健康的同時，讓香氣四溢的咖啡真正的融入我們日常生活。
參考資料：
［1］咖啡因延緩運動疲勞作用及機制研究進展［J］劉軍；喬德才；劉曉莉。中國運動醫學雜誌。2018，37（09）
［2］咖啡如何做到提神醒腦［J］中國食品工業。2021，（09）