上回聊了
抗氧化和抗衰老
的那些事，
今天再來聊聊
抗糖化和黃臉婆
的關係吧！
居然要把愉悅味蕾、代表甜蜜的“
糖
”和健康殺手聯絡起來，在食不果腹的年代真的很難想象。
隨著經濟的快速發展，人均預期壽命越來越長，
小嘉善的最新資料是83.3歲
。
而人口老齡化帶來
糖尿病等慢性病
的激增、熱量過剩導致的肥胖等，讓我們不得不調整理念，糖的危害已經在和菸草比高低了，
據說還會成癮，不一定戒得了！
近年來
糖化和衰老、面板暗黃
緊密聯絡了起來。
隨著大S、張韶涵等明星的推波助瀾，
抗糖化
也成了保持肌膚健康美麗的必修課。
啥是糖化
糖化 (Glycation)
，就是在沒有請媒婆（酶）、不出一分錢（不需要額外提供能量）的情況下，糖分子就死皮賴臉的和蛋白質或脂肪分子結合在了一起的過程。
最容易受到攻擊的就是
膠原
等保持張力和彈性的蛋白，最後形成一種新的被糖化的分子——“蛋白質高度糖化終產物（AGEs）”。
吃的糖越多，那麼產生的
AGEs
就越多
，從而會攻擊越來越多的蛋白。
除了
糖尿病
等，
人體的糖化反應還包括和腦部蛋白質的反應，產生在腦神經細胞內的
AGEs
，可能加重
阿爾茲海默症
的認知障礙。
糖化對面板的影響
這些不請自來的拖油瓶最終讓
真皮層
的
膠原和彈性蛋白
變脆變硬，就像生鏽的彈簧失去彈性。
對於
表皮層
來說，AGEs會讓
細胞更新速度減慢
，老舊細胞不能及時脫落會影響面板的外觀和狀態。
AGEs 也會更多
誘發炎症
，讓免疫細胞疲於奔命，讓你的臉上不得安寧。
最終結果就是讓我們的
膚色變晦暗，容易長痘痘，面板鬆弛，皺紋變多。
想象一下煎牛排或烤雞翅把糖刷上後出來的焦糖味和焦黃色。
是不是很有食慾？
但如果你的面板也是這樣黃褐色的，那就沒心情了。
在《戰痘飲食》科普中把糖放在辛辣前面，也是因為高GI（升糖指數）食物對痤瘡有很大影響。
所以短期內肌膚變差的仙女們，要想想最近是不是甜食吃多了。
▲ 如圖就是國外一個經典的糖化反應實驗模型：在1。0mol/L氨基酸水溶液中、分別新增濃度為0～1。0mol/L的葡萄糖溶液，在95℃溫度下加熱3小時。糖遇到蛋白質，在特定的條件下，會變成褐色，這是導致肌膚暗黃的重要因素。
抗糖化怎麼抗
首先得管住嘴！
對於人體來說透過食物補充
蛋白質（氨基酸）
是必須的，有些
脂肪酸
也是必須的，但
糖
不是必須的。
雖然糖對於提供熱量最簡單高效，但
碳水化合物
也有多種形式，包括我們許多主食的含量都不低。
精緻的白米飯升糖指數（GI）就比粗糧高很多。
而可樂、果汁等的含糖量更是驚人。
世界衛生組織（WHO）建議成年男性每日糖攝取量低於35g，女性更是應該低於25g，一瓶奶茶的含糖量就已經超了，如果你還喜歡蛋糕、冰激凌等，那就別怪身體和面板沒給你撐門面了。
對於一般人群來講，偶爾為之都問題不大，
低GI飲食並非完全戒糖
，但天天可樂標配那就和自己過不去了。
新鮮的蔬菜水果肯定比果汁、番茄醬好，西藍花、藍莓、薑黃、薺菜、獼猴桃、胡蘿蔔都是不錯的選擇。
吸菸和常吃燒烤油炸食品也會加重糖化哦！
所以戒菸對抗糖也有幫助，但菸民往往有一萬零一個理由來說明不能戒。
其次許多抗自由基產品也有間接抗糖化作用。
在護膚品中如抗氧化一文中所說的
白藜蘆醇
等也有交叉作用，反正都和
抗衰老
有關。
在抗糖化領域常提及的有
肌肽、氨基胍、煙醯胺和吡哆素
，後者就是
維生素B6
，許多護膚品中也含有該成分，至於效果如何，需要更多觀察驗證。
至於一些網紅的抗糖化產品，不管是吃的還是抹的，目前都屬於講不清階段。
還是《新護膚七大謠言下天山（下）》中的觀點：
如果不差錢，也不在乎是否真的有效，選擇一些知名品牌（主要從安全性考慮）試試也行，萬一有用呢！
如果錢都是要用在刀刃上的，那就還是算了吧！
東甲島
最簡單也是最靠譜的抗糖化還是鍛鍊身體和低GI飲食。
因為透過運動不僅僅可以消耗掉多餘的糖，還可以增加肌肉比例，肌肉中的肌酸和肌肽有抗糖化作用。
總結一下：
皺紋千萬條，防曬第一條
氧化又糖化，衰老淚兩行
對於面板老化來說，
光老化和自然老化
是兩大因素，
前者起到70%以上的影響。
所以
防曬
對於面板健康的重要性毋庸置疑
在春季尤其要引起重視。
許多抗氧化護膚品都需要棕色瓶避光儲存
可見紫外線的影響。
而
抗氧化
透過對自由基這一搗蛋鬼的管控
有助於抗衰老。
糖化和黃臉婆有關係，
但不是唯一因素。
至於
抗糖化
是否能逆轉衰老，
還有很多爭議和未知領域。
健康的生活方式和科學的護膚方法，
是美麗、青春的最佳保障。
如果有
面板健康問題諮詢可以透過好大夫線上、新浪愛問醫生、愛美醫生等平臺搜尋朱敏剛醫生
（或國內各大醫院的相關專科醫生），完善資訊並留言，瞭解一些護膚科普和常見的醫學護膚品。
藉助這些網際網路醫療平臺將完整的病史資料、檢查報告、皮疹照片等上傳，也
便於以後隨訪對比，形成自己的電子健康檔案，有可能在今後的診療中為醫生提供有益的資訊。
網際網路醫療雖然便捷，但也有許多技術上的侷限，形形色色疾病的正確診斷，離不開
詳細的病史、細緻的體檢和必要的實驗室檢查等，所以不能替代面診。
為了健康，請理性對待並正確應用。
朱敏剛
面板科主任醫師、浙江省醫療美容主診醫師、2016年浙江省優秀面板科醫師。
從事面板性病專業20餘年，積累了豐富的臨床經驗和理論知識。除熟練掌握面板科常見病診療外，近年來對
過敏性面板病和影響美容的面部面板病
進行了重點關注和實踐探索。
目前擔任的學術職務有：1。浙江省整形美容協會鐳射美容分會副會長；2。浙江省中西醫結合學會醫學美容分會委員，青委會副主委；3。浙江省中西醫結合學會面板性病專業委員會委員，青委會副主委；4。嘉興市醫學會面板性病專業委員會委員；5。中國整形美容協會鐳射美容分會青年委員；6。中華醫學會鐳射醫學分會面板美容整形學組委員……
感謝您對我的信任，我會用我的專業知識盡力幫助您。
科學護膚、合理用藥
，讓我們一起用耐心、信任來促進健康、呵護美麗！
愛好：旅遊、隨手拍和一切美好的事物！
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