會5國語言的巴西小夥唐樂道

在阿根廷的首都布宜諾斯艾利斯，一個巴西小夥子一個月才掙8萬比索（2000元人民幣），房租要付掉4萬比索，剩下的4萬維持他和女朋友一個月的生活。為了補貼家用，他們賣自己做的手工巧克力賺外快。

每週末賣巧克力，他們能多賺多少錢？

巴西小夥子叫唐樂道，在上海中醫藥大學學過3年中醫，中文說得很不錯。他的女朋友叫凱瑟琳，目前在布宜諾斯艾利斯大學醫學系讀書。我提前跟他們約好週末拜訪，跟他們學做手工巧克力。

在街上遇到唐樂道和凱瑟琳

唐樂道和凱瑟琳租在一棟二層公寓的小單間裡，公寓很老，風格跟我們國內90年代很像，牆壁都刷了一半漆。公寓一共有15個單間，住了30個人，大家共用5個公共廁所和1個公共廚房，我們就在公共廚房裡做巧克力。

公寓內部

我到的時候，餐桌上已經準備好所有需要的原材料了，有4罐煉乳、1罐淡奶油、1袋巧克力粉，還有黃油和可可粉，這個量大約可以做70顆巧克力球。我之前跟他們買過兩盒，一盒

600比索（15元），

有7顆；也可以單買，一顆100比索（2。5元）。如果70顆都按盒賣，一共能賣6000比索，一週也就多賺150元而已，實在不多啊。

做巧克力的原材料

盒裝的手工巧克力

樂道先挖了兩勺黃油放進鍋里加熱融化，接著把4罐煉乳和1罐淡奶油全部倒進鍋中。凱瑟琳量好250克巧克力粉，加入一勺可可粉混合均勻，她說可可粉是為了增加一點苦味，這樣做出來的巧克力就是甜中帶苦，不會很膩

（我差點就信了）

。

混合好的巧克力粉也倒進鍋裡後關火攪拌，他們舀出一小勺讓我嘗味道，差點沒把我甜背過去。凱瑟琳說這是巴西最地道的甜點，家家戶戶都會做，逢年過節都要吃。普通派對上，一個成年人一次能吃三四顆，如果是像生孩子這樣特別開心的場合，他們能吃10顆！小朋友就不用說了，根本停不下來。

太甜了

我真的不太理解，老外怎麼就這麼能吃甜的？樂道跟我說他也不能理解，為什麼中國的甜食都不甜？他在中國給朋友也做過這種巧克力，根本沒人喜歡吃。有一次在上海的一家蛋糕店買了塊蛋糕，上面的草莓看上去好甜好甜，結果咬下去才發現根本就不是草莓，是番茄……

“這不就很奇怪嗎？你們的甜食不甜，結果有些菜又很甜，什麼糖醋里脊、魚香茄子之類的。”樂道很愛吃上海菜，因為都是甜的。

凱瑟琳覺得味道好極了

巧克力液攪拌均勻就可以開火了。小火中繼續攪拌20分鐘，把液體裡的水分蒸發出來，直到最後呈現出一種像岩漿一樣非常濃稠的狀態，用鏟子撥開巧克力液能露出鍋底就算成了。

如果沒耐心的話，凱瑟琳說也有一種懶人吃法，不用把巧克力熬到這麼濃稠，而是在液體冒出細密小泡泡的時候就盛出來常溫凝固，做成巧克力杯。她給我盛出一杯裝好，剩下的繼續熬。

製作巧克力杯

經濟學專業，會5門語言，卻找不到合適工作

巧克力熬好後，我們把它倒進碗裡常溫冷卻，出門買一些草莓和飲料。他們本來只想買一兩顆草莓裝飾一下巧克力杯就夠了，可惜老闆不樂意，最後稱了一斤，250比索（6。25元）。回來時經過樓下的小超市，我又買了幾瓶可樂和啤酒帶上去。超市老闆是中國人，跟樂道是老朋友。

手掌大的草莓

我問樂道怎麼會起一個這麼有文化的中文名字？他說這是老師取的，而且還幫他算過。因為樂道很喜歡道教，就用了“道”這個字；“樂”既是快樂，又能表達喜歡的意思，所以叫樂道；唐朝道教興盛，所以姓唐。

提到起名字，樂道問我在中國為什麼小孩都要跟爸爸姓，為什麼爸爸的爸爸叫爺爺，媽媽的爸爸卻要叫外公，有個“外”字？因為在巴西，姓氏可以來自父母任意一方，也可以既有爸爸的姓又有媽媽的姓，樂道的名字就有他父母雙方的姓氏。

這個問題，我還真不知道該怎麼回答他。

跟兩人解釋中國的姓氏

除了中文，樂道還會4門語言，西語、葡語、英語、德語。他本科在巴西讀的經濟學，又在中國留學3年，還教過中國和新加坡小朋友數學。這樣的人才要是放在我們國家，根本不愁找工作，可惜阿根廷經濟不好，選擇也非常少。樂道正在尋找更好的工作機會，不想浪費這些技能。

會5國語言、會中醫的經濟學人才

回到公寓，巧克力液冷卻完畢，可以做巧克力球了。差不多也到了飯點，廚房裡熱鬧起來，坐在我們隔壁的是一桌說葡語的巴西朋友，裡面有個男孩還有中國血統，姓李，爺爺是香港人。

熱鬧的公共廚房

有中國血統的巴西朋友

樂道從自己的小櫃子裡找出一盒花生糖碎和一桶花生仁下酒，這一看就是老江湖了，很懂嘛。凱瑟琳切好草莓，裝飾預先做好的巧克力杯送給我，我嚐了一口，又差點背過去，真有點擔憂巴西人的血糖。

喝啤酒吃花生

模具裡先塗上一點黃油防止粘連，然後把巧克力壓進模具分成小份，每份用手搓成巧克力球再裹上可可粉，一顆100比索的巧克力就做好了。凱瑟琳吐槽我搓的巧克力球太醜，果然全世界的美女都認顏值。

製作手工巧克力

我們先做好3盒，剩下的他們第二天繼續做。我花3000比索把這三盒都買下來，算是小小地幫助他們一下。把廚房收拾好，樂道貼心地給凱瑟琳戴上情侶戒指，這兩人一整天全程撒狗糧就沒停過，突然覺得巧克力也沒那麼甜了。

張嘴

凱瑟琳問我，他們如果來中國開店賣手工巧克力，大家願意買嗎？