四川是一個美食大省，不僅大城市有豐富的美食，連一些偏僻小鎮也有著地道的川式美食，比如說在這邊一個小鎮上就有一家店，老闆大哥十年來靠著豬大腸大火特火，慕名來吃的客人特別多，到底這家店有啥魅力呢？

這家店在成都的郊區，就在一個老房子一樓，他們家附近的居民和學生特別多，所以不愁客源，而因為味道好所以大家口口相傳，於是名氣越來越大，雖然主打菜是肥腸，不過血旺豆花冒節子涼拌肉蹄花也很受歡迎，有一家三口就慕名來吃，端上來後還以為自己看花眼呢。

他們家的招牌菜是涼拌肥腸和肥腸血旺，可以說是每桌必點，這個涼拌肥腸和我們一般吃的四川肥腸不一樣，不是那種麻辣鮮香的感覺，看上去就很清爽。而且雖然說是涼拌，其實大冬天老闆會很貼心地給你熱拌，這樣熱乎乎地吃起來很暖心。肥腸處理得很乾淨，感覺洗了至少七八遍，根本沒有一點異味，調味很節制，有點像自己家裡的味道，搭配大蔥和辣椒一起攪拌，又鮮又入味，感覺很爽口，小孩吃起來也不費勁。

肥腸血旺以血旺為主，是那種貨真價實的血旺，吃起來爽滑，鹹香入味，入口即化，肥腸和黃豆特別香，還有辣椒和蔥花紅綠相間，看著就很誘人，滿滿一大碗分量足還下飯，不僅血旺爽口，連湯汁也很香醇，不會讓人覺得油膩。

店裡的素菜也不錯，什麼耙耙菜啊、青椒皮蛋啊豆花啊，這些小菜雖然便宜但是味道可不差，耙耙菜清爽不油膩，剛好可以解膩開胃，青椒皮蛋味道醇厚，青椒和皮蛋搭配得剛好，豆花豆香味足，用的是土黃豆，吃起來很順口，如果人多的話，多點幾個菜，吃得更爽快，沒有什麼踩雷的，隨便點都好吃。

三個人吃得很盡興，還點了一份肥腸湯，這個和之前的涼拌肥腸和肥腸血旺那種重口味不同，非常清爽，裡面除了有很多肥腸之外，還有清爽的蔬菜，一般是圓白菜，有時候會是豆芽，清爽不油膩，甜甜的很清香，配一個蘸碟，裡面的海椒油特別香，單吃清爽搭配蘸碟一起吃味道更豐富。

這個肥腸湯鍋是20元一份，當然也可以選擇中份和大份，涼拌肥腸也是20元一份，肥腸血旺是7元一碗，米飯是1元一人隨便吃，他們三個人點了三個菜，配著米飯吃到盡興才花了50元，本來以為可能分量很少，結果端上來都很實在，這才以為自己看花眼，最後肉多菜多吃得心滿意足，這樣的肥腸店，你喜歡嗎？