瘦肉精羊是為了瘦肉精的羊,喂瘦肉精是為了讓羊多出瘦肉,賣個好價錢。
之所以這樣做自然是關係到買方市場,因為就吃肉而言,現在人們都愛吃瘦肉,
既然這樣,動物身上的瘦肉越多越好,瘦肉精自然也就大行其道,以前聽過瘦肉精豬肉,現在用到了羊的身上。
羊兒!
其實,在若干年前,至少在筆者幼時還不是這個樣子,八十年代,由於物質生活水平有限,平時很難吃到肉,肚子裡油水很少,腸子裡饞蟲都不知道有多少。只有在春節家裡大人才賣豆腐、粉條、白菜、蘿蔔、炸丸子等,準備喜迎新春,當然,最讓人高興的還是會買一塊肉,可以吃肉。
不過等到大人將肉拿回家,往往是失望多,欣喜少,因為買回來的肉往往是肥肉,並且那時,這是一個普遍的現象。
天蒼蒼,野茫茫
因為肥肉可以煉油,
煉出的油可以加到餃子餡裡,可以做大鍋菜,
可以讓很多食品都沾染上豬肉的甜美。
由於豬油可以存放,即使春節過完,這種甜美的味道還會伴隨我們很長一段時間。
只是那時,我還不大懂得大人的苦心,見到家裡買了肥肉就不高興,畢竟小孩子的胃消化能力有限,我可是愛吃瘦,可惜往往而不得。由於是普遍現象,所以,那時候瘦肉還沒多少人要,此一時,彼一時,瘦肉精在那個時代是沒有市場的,因為人們愛肥肉。
羊群如雲朵
瘦肉如今為人們所愛,
其實就肥和瘦而言,這牽涉到人們審美的變化。
雖然說有環肥燕瘦一說,肥和瘦都不影響楊玉環和趙飛燕成為四大美女,這也說明肥和瘦根本也就不是美醜的評判標準。
但審美隨時代而變,審美是精神層面,是上層建築,物質基礎決定上層建築。
幾十年前,人們物質基礎較為薄弱,生活水平不高,如前所述,吃肉都要買肥的,審美是頗不以胖為醜的,那時娶媳婦,有人打聽該新媳婦如之何的時候往往會有人羨慕的說“白胖白胖的”,這當然是一個好的評價。
環肥也不為醜
在人際交往中,有時候寒暄,說一個人長得好也會用“富態”這個詞,當然這個詞也是含有好意思的一個詞。
時移事異,改革開放後,人們的日子越來越好過,生活水平越來越高,胖之為美好像是一個遙遠的神話了,人們對瘦趨之若鶩,以瘦為美,身體要瘦,不惜抽脂,臉要瘦,玻尿酸伺候,腰要細,反手摸肚臍為標準,瘦子風度翩翩,視覺甚好。胖子想瘦的想法何日無之,減肥藥,鍛鍊,管住嘴,邁開腿,各種辦法輪番上場,飢腸轆轆,苦不堪言,瘦下來則視為成功,得意洋洋,瘦不下來則唉聲嘆氣,因為深信“一胖毀所有”而苦惱不已。
一胖毀所有,要努力健身喲
羊本無罪,只是喜食瘦肉的人多了,瘦肉精就有了市場,給羊吃瘦肉精,繼而有損消費者身體健康,這當然是我們應該譴責的。
若從時代變遷來看,單純看肥和瘦,作為審美標準變化很大,當然這是由物質基礎決定的,不過,這也不好說,說不定哪天一位體重甚巨的女士走在街頭,眾人紛紛回頭,可能還會聽到有人小聲說:“哇塞,真美啊”。