在外賣上，常常會有很多的爆品商品，一天100單的商家，70%的人都點了這樣的餐品，這其中很多的爆品都是商家精心準備的套餐，那麼怎麼把外賣套餐做好，如何搭配單品使其成為流量爆品，大家可以參考以下的幾點。

一、搭配好的套餐可以起到的作用

1、提高下單轉化率：

套餐能有效縮短使用者點餐思考的時間，可以讓使用者快速下單，降低下單過程使用者流失量；

2、提高客單價：

套餐如果搭配合適，使用者在選擇套餐時看到的是整體價格，對單個商品價格的敏感度會降低，從而達到提高客單價的目的；

3、提高活動報名轉化：

用合理的套餐來報名平臺活動，相比普通單品和不合理套餐來說，轉化率有明顯的差距；

4、帶動新品銷售：

透過爆款+新品的搭配方式，用爆款商品為新品引流，能讓新品快速的讓使用者熟知；

5、帶給商家更高的利潤：

（1）是因為套餐搭配中會加入毛利高的商品；

（2） 是銷量好的套餐可以大量提前備餐，批次採購會降低食材成本；

二、如何搭配套餐

1、套餐商品選擇技巧：

（1）注意種類與葷素搭配：

最好菜品、小吃、飲品一應俱全，有吃有喝，口味豐富，營養均衡；

（2）注意食品互補性：

幹配稀、重口配清淡、麻辣配酸甜等，讓人吃得舒服；

（3）尊重飲食傳統：

人們受傳統習慣、地域習俗等影響，已經長期習慣的搭配，如“豆漿+ 油條”、“薯條+可樂”、“炒菜+米飯”等，這些搭配可以直接套用；

（4）根據場景選擇商品：

一是考慮時段場景，二是考慮用餐人群（比如商務套餐與個人休閒套餐是明顯不一致的），三是考慮用餐人數，四是考慮季節與節假日，以時段場景舉例如下：

早餐：講究營養搭配，搭配豆漿、雞蛋等；

午餐、夜宵：偏好口味，搭配小吃口感更好，夜宵往往更豐富； 下午茶：偏重儀式感，應做得精緻；

晚餐：大多數人都吃得比較隨意，追求清淡、爽口。

2、套餐的定價策略：

1、定價區間：

採用

“

單品

<

套餐

<

單品

+

單品

”這種定價策略是比較靠譜的，這樣會讓使用者產生“佔便宜”的錯覺，進而產生購買行為。

2、等級定價：

要考慮不同的使用者對價格敏感程度不同，而且有的喜歡簡單、有的喜歡豐富，可以設定兩種或以上的套餐，讓使用者根據自身喜好和價格接受程度進行選擇。

3、套餐的最佳化編輯：

（1）套餐要有個好名字：

目前套餐最常見的起名方式是菜品的羅列，缺點是主體不夠突出，沒有特點。給套餐取個好玩、易理解的名字，這對提高套餐的轉化率與復購率都有幫助。

（2）套餐要有好的圖片：

套餐的圖片最好是真實拍攝並美化修飾，雖然相比來說過程複雜，但是收益卻不容小覷。

（3）套餐要有完整的描述：

描述內容可以選擇套餐內商品描述+對套餐的修飾，進一步提高使用者的下單慾望。

PS：做人贏在起跑線，開店贏在新手期，一開始做好餐品的定位，同時能夠做好自己的套餐搭配，在單品售賣的同事能夠提升打造自己的爆品，希望以上能夠幫助到大家。