香蕉是我們最常見的一種水果了，香蕉雖然好吃，但就是不易存放，而且還有一點就是容易長斑！我們總以為長斑的香蕉就是快壞了，其實不然，它竟然有這些功效！香蕉是最常見不過的水果了，但是我們常常會發現，香蕉放久了表皮就會“長斑”，很多人覺得這是香蕉爛掉了。其實不是的，長斑的香蕉功效更強。貧血 長斑香蕉鐵質含量高，能刺激血液內的血色素。高血壓 長斑香蕉含極高量的鉀，但鹽份低，最理想是降血壓。

香蕉為什麼會變黑？

採摘後的香蕉很容易患炭疽病或軸腐病，炭疽病表現為香蕉長出暗褐色黑點，這些黑點會逐漸擴大，進而融合，使得整個香蕉皮甚至果肉變黑、爛掉。

另外，由於香蕉皮的細胞中含有豐富的酚類物質及多酚氧化酶，當香蕉表皮受到損傷時，細胞會被破壞，此時，正常情況下分隔在細胞不同區域的酚類物質和多酚氧化酶便會“相遇”，酚類物質在多酚氧化酶的催化下會與氧氣反應，產生羥基醌，進而聚合形成鄰苯二酚型黑色素，且反應時間越長，顏色越深。

表皮變黑、長斑的香蕉能吃嗎？

有人購買香蕉時會刻意避開有黑斑的香蕉，因為他們認為這類香蕉不能吃。其實，香蕉皮上有少量黑點是可以吃的，而且這個時候的香蕉甜度更高、口感更好。

最近，美國食品及藥物管理局宣佈，允許香蕉業宣傳：長斑香蕉能降低血壓高和中風機會。腦力 在英國Twickenha就有200名學生，為了要提升腦力，幫助考試，在學期開始，於早餐、小休和午飯，都吃適量長斑香蕉。研究顯示，含豐富鉀質的長斑香蕉，能提高學生的專注力，對他們讀書有所幫助。

一、能夠改善貧血：長斑香蕉鐵質含量高，能刺激血液內的血色素，貧血的人可以多吃香蕉！

二、能夠降低血壓：長斑香蕉含極高量的鉀，但鹽份低，最理想是降血壓。最近，美國食品及藥物管理局宣佈，允許香蕉業宣傳：長斑香蕉能降低血壓高和中風機會。

三、能夠提升腦力：在英國Twickenha就有200名學生，為了要提升腦力，幫助考試，在學期開始，於早餐、小休和午飯，都吃適量長斑香蕉。研究顯示，含豐富鉀質的長斑香蕉，能提高學生的專注力，對他們讀書有所幫助。四、能夠治療便秘：長斑香蕉的纖維質很高，可幫助回覆腸胃正常活動，消除便秘，無需服用輕瀉劑。

香蕉表面的斑點越多，代表它越是成熟，而它的免疫力活性也就越高，吃了效果更明顯。那麼，吃了長斑的香蕉，對人體都有哪些好處呢？

1治療瘙癢症

實現證明，真菌引起的面板瘙癢，用新鮮的香蕉皮在面板瘙癢的地方反覆摩擦，幾天好就能治好。因為香蕉皮中含有蕉皮素，可以有效抑制真菌滋生。

2降低膽固醇

膽固醇過高的人可以使用香蕉果柄洗淨切片，加水熬煮，水開後關火，倒出湯待涼飲用。堅持吃半個月，即可降低膽固醇。

3防止眼睛乾澀

香蕉含有大量的胡蘿蔔素，多吃香蕉不僅可減輕眼疼、眼乾等症狀，還能緩解眼睛疲勞，上班族長期面對電腦，更是要經常吃。

4預防胃潰瘍

胃腸道潰瘍的患者經常服藥，不小心就會導致胃出血。而香蕉能刺激胃黏膜細胞的生長和繁殖，從而保護胃壁，有預防胃潰瘍的作用。

5治療憂鬱症

香蕉在人體內能幫助大腦製造血清素，這種化學物質能刺激神經系統，給人帶來歡樂、平靜及瞌睡的訊號，甚至還有鎮痛的效應。因此，患上憂鬱症的人，平時多吃香蕉可以緩解心情上的負能量。

6治療缺鐵性貧血

香蕉鐵質含量高，能刺激血液中的血紅素生成，對缺鐵性貧血有輔助治療的作用。

7通便

長斑的香蕉纖維質很高，可幫助恢復腸胃正常活動，緩解便秘。需要注意的是，不成熟的香蕉中含有大量的鞣酸，會造成大便乾結，容易引起便秘。