葡萄盆栽，佔地少，房前屋後的空閒地都可以利用，既容易解決葡萄防寒越冬問題，又給人以實惠。

盆栽葡萄最好選擇龍眼、牛奶、玫瑰香和黑漢等品種，用一年生苗木或插條進行栽植。4月下旬，把選好的苗木栽植在直徑為九寸的盆內。待苗木成活，三年以後再植到直徑為一尺八寸左右的大盆裡。栽植苗木時，事先把盆裡裝入肥沃的黑土，可適當摻著灰渣或砂子，然後灌足水，待水下滲之後，在盆土中央挖一坑，栽上苗木，注意不要窩根。栽後灌上水，在根上再添些活土，防止風乾。

當幼芽萌發後，小苗長到六寸時，在金內立一支架，以支承枝裁後第二年，進行整枝定千，一般多采用直立單幹整，即防止被風吹斷。保留一條主幹，其餘的枝幹全部剪掉，之後把校幹綁在支架上為更少地佔用空間，還可以將主幹捲曲成一定的形狀綁在支架上。也可以採用雙條龍整杖法，就是隻留二個主幹，把剩餘的枝幹全部去掉，然後固定在架面上，讓結果母枝合理地交錯排列。除此之外，還可採用灌木形和多主扇形整枝法。

定幹後，每年都要進行修剪，剪去病枝和不需要的枝條，並且要削梢、抹芽和摘心，調整好各級條的從屬關係，使樹勢均衡。定乾的同時要結合進行整枝修剪。一般修剪多在夏季和秋末冬初進行。冬季修剪在10月下句葡萄體眠期開始，主要是削梢和更新修剪。修剪中，通常是長、中、短枝相結合，以中、短為主。長梢保留七個芽以上，中梢保留四至六個芽，短梢保留至三個芽為好。強旺枝蔓芽眼萌發力強，可適當長留，弱可短留。為避免結果部位上移，可進行單蔓、雙墓和多年生蔓的更新修剪。

夏季修前主要是抹芽、摘心和去悄，一般在5月中、下旬末二至三次，除去瘦弱、尖細的彎頭芽以及主幹和根囊發生的隱芽。8月上、中旬除新梢，摘心，把嫩尖掐去一寸半左右，以便控制生長，促進成熟。對結果蔓應在開花前三、五天修剪，在結果枝花序以上留至六片葉摘心，並對營養枝和延長枝也進行心，同時打水權子。果穗快成熟時，適當打去一些老葉，還隨時掐掉卷鬚，減少養分消耗。

早春結合換土，要施足底肥，五年生以上的葡萄，盆內應入腐熟農家肥30斤左右。每年至少追肥三次，開花前以氮肥主，適應搭配磷鉀把；落花後和果粒著色前各追肥一次。

5月上旬，葡萄萌發前、莖蔓上架後，澆水一次，花序出現後再澆一次水。6月中旬，落花後到果粒發育期，應先後澆水次。每次澆水後，都要及時鬆土，防止盆土板結。秋霜來到前，要用塑膠薄膜包好葡萄，或把葡萄下架落地用草簾蓋好，以防霜打。這樣一來，霜後葡萄還可繼續成熟，奪取高產。

進入冬季，可把盆栽葡萄下架，修剪後把莖蔓綁牢捆好，並噴以石硫合劑，防止病蟲害，隨後放入窖中越冬。也可以用溼砂把盆栽葡萄堆培在室內牆角，或用塑膠布把蔓全部包好在室內越冬。還可以把葡萄從盆中取出，連根帶蔓一起埋於箸內越冬。盆栽葡萄越冬方法較多，要因地制宜。

第二年早春，即可將盆栽葡萄去掉覆蓋物，使它在宣溫條件下提前萌發，當室內外溫度無顯著差別時，便可將葡萄放於室外，但早晚要注意防霜。待到氣溫逐漸增高時，盆裁葡萄可上架了。