東北到了冬天這溫度可不是騙人的，白天都要零下20多度，晚上有可能都會到零下30多度，
於是東北人索性就將食物全都放在戶外這個天然的“冰箱”冷凍
，就出現了一些比較有特色的美食，這些食物在別的地方可是吃不到的。
在網上刷短影片的時候，看到有的博主去東北趕集，各種各樣的凍貨，各種各樣的美食讓我看到了也是心癢癢。想起了自己小的時候趕大集的場景。
那時候家家戶戶都會給窗戶，還有院子裡面囤積凍貨來過冬。
也正是這樣寒冷的氣候，東北同夥才會發揚光大，很多南方朋友都表示不理解，甚至也沒有見過，下
面給大家來盤點一下最受東北人歡迎的“5大凍貨”，讓南方人大開眼界
。
1、凍秋梨
作為土生土長的東北人，又怎麼可能沒有吃過凍秋梨呢？冬天可以不買肉，但是一定不能沒有凍梨。動力就是買回來新鮮的百里，然
後搬到戶外，讓其任意在低溫的空氣中冷凍
，大約經過十幾天的時間，這些梨就會變得黑乎乎的，看上去像是壞掉了一樣。
可能在南方人的眼裡會想，這黑乎乎的東西能吃嗎？不過在東北人眼裡就好這口氣。那滋味是新鮮水果無法比擬的，吃的時候把它們提前浸泡在涼水裡面，
泡軟了以後吃起來就會像沙冰一樣，口感非常好。
除了凍梨，還可以用同樣的做法來做凍柿子，凍蘋果，還有凍黃桃。還有的人就喜歡生啃凍梨，像我這種牙口不好的人，真的是不敢嘗試。
要是沒吃過的小夥伴，一定要像我一樣先放在水裡浸泡再吃，不然就有可能會冰到牙齒。
2、凍豆腐
凍豆腐也是在東北比較常見的一種凍貨，就是把豆腐給切成小塊了以後直接放在室外裡面冷凍起來，
這樣可以保證豆腐長時間儲存還不易變質
，以前小的時候，媽媽就經常用凍豆腐來給我們燉五花肉，燉酸菜吃。
新鮮的豆腐經過了冷凍以後，堅硬的程度就跟石頭一樣，豆腐的內部發生了變化會出現無數個蜂窩，眼像是海綿一樣十分的吸水。
放進燉菜裡面或者是火鍋裡面，就會吸收滿滿的湯汁。
吃起來會有汁水冒出來非常鮮美，口感也很有層次，沒有哪個東北人不喜歡吃。
3、粘豆包
在東北，豆包也叫做粘豆包，粘豆包是由黃米麵製作的特色美食，這也是一種地地道道的北方特色風味食物了。
每到了快要過年的時候都會用黃米磨成面然後做成雞蛋大小，裡面包上豆沙。做好了以後再放進外面冷凍。
我記得每年這個時候，家家都會叫過來親朋好友一起幫著來做粘豆包，然後放在外邊冷凍，一次做就做夠一個月吃的。等家裡面來客人了或者想吃的時候，
直接從外面拿出來上鍋一蒸。
蒸好了以後蘸著白糖吃，真是又甜又香，別具風味兒。
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4、凍雪糕
雪糕在全國各地都有，但是都沒人儲存雪糕的方式，卻在別的地方是沒有的。因為外面的溫度非常低，所以大家都是直接將雪糕放在室外，
4、凍雪糕
一般東北人的集市上一箱一箱的雪糕都是擺在地上賣的，隨便你挑買多少自己拿。也不怕劃掉，還非常的受歡迎。對於東北人來說，
這樣在冬天基本就不需要冰箱，省了很多電費。
，因為家家戶戶室內都有暖氣，溫度比較高，吃冰棒還可以降溫緩解乾燥。
天氣越冷吃雪糕就越爽
凍白菜在東北里也是非常有特色的一種食物，因為南方人一般吃白菜都喜歡吃新鮮的，但是在北方地區，在冬天幾乎見不到新鮮的蔬菜，
5、 凍白菜
經過冰凍了以後的白菜營養水分損失少，口感也就變得不一樣了，不僅沒有生硬的白菜包子，而且口感也更加的細膩軟糯。
為了能將白菜儲存的時間長，所以一般都是將白色冰凍起來。
將凍白菜放在冷水裡面解凍以後切成小塊，然後在鍋裡面燒水，把白菜下進去焯熟，最後再把水分給擠幹，蘸著大醬吃可香了
凍好了的白菜不適合炒著吃，更適合燉煮。
，大醬一定要用肉醬，那味道好吃極了。
在東北寒冷的冬天，室外就像一個天然的大冰箱，把食物的水分給鎖住，導致食物不會腐壞乾癟
小結：
。上面這5種種活不知道你們都吃過哪幾種呢？
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