蘇州，古稱吳，又名姑蘇，平江等，是國家歷史文化名城。上有天堂，下有蘇杭，蘇州除了擁有自己的文化遺產外，還擁有美麗的風景。這座具有近2500年曆史的古城在近年來發展迅速。但無論是風景名勝區建設還是交通發展，蘇州都沒有在經濟發展的洪流中迷失自我。仍然保持著獨特城市文化，仍然保持著自己的特色。

小編想向您介紹蘇州的美食，讓我們一起看看都有些什麼？

經典蘇式面

關於蘇州面你知道多少呢？從湯到面，好的麵館每一個步驟基本上都是秘密。據一些食客的說法，蘇州一碗麵條的湯會用新鮮的鱔魚骨、螺螄、魚鱗片、肉骨頭，用小火熬製而成，還要加入一些特殊的中草藥。蘇州麵條湯鮮嫩醇厚，肥而不膩。麵條很是硬實，但是麵條並不生，麵條充分吸收了麵條的湯汁。整碗麵條也是鮮美可口，吃上一碗絕對是唇齒留香。

1、瓊琳閣麵館

老闆承諾絕不使用任何成分的香精味精，所有面條用的湯汁都是純天然的食材熬製，麵湯就包括紅色的和白色的，而麵條只要5元一碗，光面條的澆頭就有20多種，在眾多的澆頭中，“手剝蝦仁”一般是最受歡迎的。每碗麵條都將新增少量火腿，搭配起來特別的好吃。

2、舊街坊麵館

這裡的麵條是蘇州的傳統風味，但和在大街上經常吃的麵館卻不一樣。許多人說他們不習慣蘇州本地面條的甜味，但是您在這家麵館就會沒有這種擔心，它可能會改變您對蘇州麵條的看法。長長的麵條放入大碗中，每一根都很勁道，整個麵湯中滿滿的鮮味，沒有很重的甜味。而且還可以根據自己的口味新增食材，這一碗麵吃下來真的是很享受。

蘇式生煎

蘇州人對生煎有著很深厚的情感，而且蘇州的生煎也遍佈全國，但是哪一個最能代表蘇州呢？

啞巴生煎

蘇州“啞巴生煎”的創始人是俞二媛，只是因為從小便失去了說話的能力，被父親送去小吃店當學徒，學滿後回到店中給父親幫忙。俞二媛在學徒期間得到了生煎包餡料的秘方，因為她不會說話，做起生煎來就更加認真、仔細，在生煎的火候上也掌握得十分到位，所以煎出來的生煎就特別好吃，慢慢地，“啞巴生煎”就出名了。

蘇州大閘蟹

說到蘇州菜，還有另一種美味佳餚，那就是著名的——大閘蟹。每次您進入螃蟹季節，都會吸引大量美食愛好者，前往當地品嚐美味的陽澄湖大閘蟹。用螃蟹製成的菜餚也無窮無盡。蟹粉，蟹黃包，蟹黃豆腐，清蒸蟹，麻辣蟹，咖哩蟹，烤蟹，當地著名的螃蟹的菜餚都很值得品嚐。

歡樂蟹莊·精品農家樂

秋風開始的這個季節，美食家們都會趕到蘇州品嚐美味的螃蟹。如果您想品嚐最正宗的陽澄湖大閘蟹，當然您必須去當地的陽澄湖風景區吃。陽澄湖度假區周圍有很多農家樂，這家農家樂是眾多農家樂中銷量最好的，並享有良好的聲譽。不管是公螃蟹還是母螃蟹，各個都是很肥滿的，除了大閘蟹外，還有河蝦，魚等，再加上農家小菜，整頓飯吃下來回讓人很是滿足。

以上是我今天瞭解的蘇州美食指南。這些美食都是蘇州很出名的美食，有沒有一種是你為了吃而去蘇州的呢？

另外，您還知道哪些蘇州美食或名店？歡迎在下方給小編留言！