中國有句俗話說得好：民以食為天。尤其是在這個電商發達、傳統商店受到巨大沖擊的年代，每個城市如今最火爆的地方，絕對是大大小小的餐廳食肆。而人們到外地旅遊，除了遊覽名勝古蹟之外，還有一個主要目的便是尋覓當地別具特色的美食。

廣東是全國聞名的美食大省，廣東人愛吃、會吃、什麼都吃，更是成為令人羨慕的談資。吃貨們來到廣東，必定是衝著省內各個城市都不勝列舉的粵式美食而來。粵菜主要分為廣府菜、潮州菜和客家菜三大派系，有三座

“美味之城”最具代表性。

第一個：順德。

廣東人常說：

“

食在廣州，廚出鳳城

”

，

有著源遠流長飲食文化的順德，以超群的烹飪技藝見長，

以豐富多樣的製作物料著稱，

不僅被譽為

“世界美食之都”，同時也是粵菜主要派系、廣府菜的重要發源地之一。

自古以來，順德便是珠三角水網平原上著名的魚米之鄉，物產資源豐富，人民生活富庶，美食之風尤為盛行，這裡的廚師可以用最簡單的食材，製作出最鮮美、最耐人尋味的美食佳餚，毫

都不誇張

地說

，來到順德，隨便走進一家餐廳，味道都不會

差

。

來到順德旅遊的人，絕大部分都是吃貨。順德的美食發源於民間，藏匿於民間，這裡的東西都是好吃不貴，價效比高，最受歡迎的美食包括

雙皮奶

、

均安蒸豬

、魚生、桑拿菜、魚餅、倫教糕等等，

讓人吃得停不下來。

第二個：潮州。潮州菜發源於廣東省東部的潮汕地區，最具代表性的美味之城當然是歷史悠久、底蘊深厚的潮州市。在這座擁有千年歷史的文明古城，其美食文化自然也是源遠流長。

但凡去過潮州的人，都會不禁發出一句感嘆：

“

太好吃了

”

！遍佈於大街小巷的各色餐館，琳琅滿目的各種美食，令人大開眼界，大飽口福。潮州美食早已深植於吃貨的心，關於潮州的記憶和認知，很多人都是從美食開始的。

潮州有許多

不容錯過

的

美食小吃，遠近聞名

、各式各樣，包括

手打牛肉丸、芋泥餅、鴨母捻、老香黃、炸豆腐、粉粿、車輪餅、粿條湯等地道美食，都極具特色，好吃不貴，

可以說潮州

絕對是吃貨的天堂。

第三個：梅州。作為客家人主要聚居地之一，梅州是當仁不讓的客家菜美味之城。

除了當地悠久厚重的人文底蘊和豐富多彩的民俗風情，這裡

有

五花八門的客家美食，更能牢牢抓住食客吃貨的心

，讓人念念不忘

。

梅州物產豐富、

食材鮮美、種類繁多，

當地的菜餚

口味濃淡適宜、不油不膩。勤勞樸實的客家人採用各種綠色健康的食材，研發烹製了各色美食小吃

。可以說，客家的

美食文化見證了客家人的勤勞智慧，

體現了

客居他鄉順應自然的融合精神。

梅州的特色菜式包括

肉丸、釀豬手、鹽焗雞、客家釀艾蛋、客家釀豆腐

，還有

當地特色的

“

粄

”

食。

其中有一種叫做

“

老鼠粄

”，其

主要原料是粘米，

經過特殊工序製成類似面和粉的主食

，可煮可炒，配以肉碎、蔥花、胡椒粉等佐料，既是美食小吃，也是果腹主食，深受當地人的喜愛。

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