一盤肉嫩味鮮，營養好寓意更好的蒸菜，入選年夜飯的選單妥妥的。

已經進入新年倒計時了，你的年夜飯選單準備好了嗎？不管你喜歡什麼，這年夜飯的選單中一定得有蒸菜，過年吃蒸菜可是有說法的，寓意我們的事業、生活都會蒸蒸日上。蒸菜的做法大都比較簡單，而且蒸菜的烹飪方法可以減少食材的營養流失，少油炸，吃起來更健康營養一些。我們的熊孩子指定過年是一定要做這樣一盤蒸巴沙魚，味道鮮美，口感嫩滑細膩，重點是這魚吃起來沒有刺，完全沒有後顧之憂呀。

我想喜歡吃魚的人都會喜歡上這樣一盤香蒸巴沙魚的，營養鮮美，熱量還低，在這樣一個吃吃躺躺的春節裡，吃它不擔心會發胖，真是太深得人心了，哈哈。這樣好吃的蒸巴沙魚做法真是簡單得不要不要的，完全沒技巧沒難度，絕對的一看就會，一做就成，你們喜歡吃，我也喜歡做這個簡單省事的蒸巴沙魚。巴沙魚物美價廉，豐富的蛋白質可以提高身體的免疫力，還能解除疲勞，提高食慾等。

這巴沙魚買回來，解凍後就可以直接做了，切成塊狀，用生抽、料酒、胡椒粉和鹽醃上20分鐘左右，去去腥味就可以上鍋蒸了。這操作太簡單了，只要看過的人都能學會，年夜飯的餐桌上來一盤蒸巴沙魚，味鮮肉嫩還沒有刺，營養好寓意更好，祝福全家蒸蒸日上！過年大多數地方都有吃蒸菜的習俗，圖個吉利討個彩頭，這盤好吃又好做的蒸巴沙魚真是個很不錯的選擇。詳細操作見下文。

【蒸巴沙魚】

所需食材：

巴沙魚1袋、海鮮菇150克、生薑1塊、蔥適量、料酒1勺、生抽1勺、鹽適量、胡椒粉適量、食用油適量。

具體做法：

1、將巴沙魚解凍後切成大小適合的塊狀，海鮮菇用淡鹽水浸泡後清洗乾淨，瀝乾水分備用。

2、將巴沙魚塊放入碗中，加料酒、生抽、鹽、胡椒粉和姜蔥絲一起抓勻醃製20分鐘左右，讓巴沙魚塊去腥入味。

3、將洗好的海鮮菇鋪在盤底，再碼上醃製好的巴沙魚塊，水開上蒸鍋蒸8分鐘即可。

4、淋上一些蒸魚豉油，再放上準備好的蔥絲和紅椒絲，燒上一勺熱油澆上，激出香味即可開吃。

多簡單的一盤蒸巴沙魚，鮮嫩的口感真是太好吃了，年夜飯的選單上必須得加上它。不僅味道鮮口感好，營養好、寓意好，還沒有刺，老人孩子都可以放心地吃。年夜飯的菜可得講究講究，從味道到口感，還要加上寓意，畢竟一年一度的春節老祖宗留下了很多的風俗習慣。這盤蒸巴沙魚是怎麼看怎麼適合啊，過年吃蒸菜再合適不過了，寓意蒸蒸日上，這麼好吃的蒸巴沙魚端上桌準會被一掃而空的。好了，今天的蒸巴沙魚就分享到這裡了，學一學給你家的年夜飯加一道營養美味的蒸菜，祝願未來的生活、事業都能蒸蒸日上！

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