前言

民以食為天，中國的美食文化更是博大精深。家長們為了能讓孩子健康成長可以說是不惜一切代價要讓孩子吃得健康、營養均衡，作為一名媽媽我也不列外。自從有了孩子我家的廚具是沒少換，不起煙的，不粘鍋的，多功能的……真是琳琅滿目，也是因為有這些漂亮的鍋我才愛上了做飯。但是用了這麼多以後對於鐵鍋我還是情有獨鍾，不會擔心會不會對人體有害。所以，我家的鐵鍋用了很多年一直還在搭配其他鍋在用，可是每每使用時我最頭痛的是鐵鏽和鍋外面的黑焦油，鐵鏽清洗很麻煩，不洗還擔心有毒，鍋外的焦油洗一次很費勁。

體驗過程

最近入手了一款顏值比較高的新式鐵鍋，兒子直呼：“返璞歸真啊！”

雖然是一口鍋，但是它的顏值征服了我。木質鍋把手，木質鍋蓋，有三種口徑：30cm，32cm，34cm。

每口看著都很精緻。根據我家實際需要我選的是34cm的。看到這口鍋的時候不僅兒子驚呼“返璞歸真！”我的思緒也被拉回到30年前，每每看著母親做飯，揭鍋蓋都是一種享受，美味索饒，充斥著味蕾，那口水流的……

尤其母親左手掀木質鍋蓋那一刻，看著美食就彷彿那鍋蓋也是那麼美，那麼香。現在再看到這個木質鍋蓋感覺由衷親切，加之人到中年懂得了環保和健康，更覺這木質鍋蓋融合了安全的元素。

而且鍋蓋採用的是G型，密封性好，鍋內蒸汽密封迴流，鍋沿內扣，能防水汽滴落。喜歡！太喜歡了！

以前我家用的鐵鍋雖然很環保，但是存在幾個缺點：鍋體遇水愛生鏽，粘鍋，太重，鍋把太粗，只能放在燃氣灶上燒飯。

這口三禾鐵鍋告別了以往鐵鍋的不是，以嶄新的姿態呈現在我這個大廚面前。

視覺上鍋體很結實，很重，但實際上只有1。15kg，我都可以單手掂鍋，其他小女生都是可以的，男同志更是遊刃有餘。這樣輕便的鍋用起來是非常給力的，寶媽不會因為長期掂鍋炒菜而得腱鞘炎的。

一般新鍋都要開鍋。寶媽肯定都懂得，也經歷過，使用鐵鍋時都要燒熱抹食用油，這樣就會避免太粘鍋或擦不幹生很多鐵鏽。看看這口三禾我是咋開鍋的。第一次使用時我用清水煮開了一兩分鐘就OK了！也許有人會詫異：這樣乾淨嗎？能放心使用嗎？後期肯定會粘鍋或生鐵鏽的！NO！NO！我這樣做是有根據的，首先拿到鍋我是看了使用說明的，嚴格按照說明來操作的。說明書上明確鍋材質是99。6%純鐵，且經過窒氮處理，表面非常緻密，所以開鍋需清水煮一分鐘就可以了，為了更保險我煮了兩分鐘。

當然，也可以用油開，我嫌那樣麻煩。不過，這個純屬於個人喜好。如果喜歡傳統的燒油開鍋也是沒有問題的，只是開鍋時必須用小火而且要轉動鍋體，這樣整個鍋才會整體均勻受熱。當然，如果不小心轉動不均勻出現焦糊發黑現象也不要緊張，這些都是正常現象，我燒飯時出現過，很容易擦洗的。

三禾鐵鍋在炒菜時解決了傳統鐵鍋生煙的弊端，它是如何做到的呢？普通鐵鍋結構粗糙，表凹凸不平，易藏汙納垢，受熱後造成油煙揮發。而三禾不鏽鐵鍋鐵含量99。7%，其他微量元素含量非常少，分子結構表面平滑，不易藏汙納垢，所以解決了生煙這一弊端。

用三禾還有一個省心的地方就是不生鏽。既然是鐵鍋被氧化就會生鏽，那三禾如何做到不生鏽的呢？大家都遇到過，烹飪後清洗會遺留水漬在鍋內，與空氣和鐵本身會發生氧化反應，生成鐵鏽，鐵鏽不僅會減少鍋的使用壽命，更棘手的是吃多了對人體是有毒的。

三禾每口都是在鍋體表面噴塗植物油，在不同高溫真空環境中，多次進行離子氮化處理，形成了牢固的防鏽層，阻隔鍋面與水接觸，所以不易生鏽。

如果家裡廚房空間小，儲物櫃少也不用擔心，這口三禾鍋的手柄是櫸木可懸掛的，可以把鍋掛做牆上，大大節省空間。櫸木材質隔熱耐高溫，解決普通手柄發黴，開裂，變形等問題。

寫在最後

一口鍋不僅僅是把飯做熟，更重要的是讓終日勞累的寶媽或寶爸做飯時不被油煙傷害，不被鐵鏽煩心，這樣才能把做飯變成一種享受生活的過程，吃出健康的體魄。

自從用了三禾我好像已經很享受了，不再戴口罩做飯了，不再懼怕油煙導致的過敏性鼻炎了。最後說下，三禾大家可能不太熟，但是他們是給雙立人等大牌鍋具做代工的，所以，品質可以信任，現在國貨越來越好了，支援一下！