天乾物燥，心情煩躁，何以解愁，唯有魚粥。在這個天不順心不順的日子裡，怎麼樣才能吃到一碗有營養又不會增加脂肪的湯就成了一種奢求，最近有一個煩心事兒，就是我家女兒的體重飆升。這是困擾大人的一個難題，怎麼樣讓小孩子們吃的好又不至於過於肥胖，是對家長一個重大的考驗。左思右想，還是給她做碗魚湯吧，魚湯裡邊含有多種礦物質和維生素，還有大量的鈣，可以增強孩子們的體質，而又不至於增加太多的脂肪。

但是說起來容易，做起來難，我之前做的魚湯，無論怎麼做，都有一股魚腥味，而且很重，無論你是加大蒜加了蔥還是加了白醋，米酒等等，都去不掉這個味道。孩子們不是很喜歡喝，我找了很多人問，找了很多的閨蜜一起研究，總算把這個問題解開了，實際它非常的簡單，只需要一招。下面我將方法分享給大家。

魚湯的做法有很多種，這就不詳細列舉了，大概的步驟就是，把魚清洗好，加入料酒，生薑蒜，醃製。然後姜切絲兒切豆腐，下油開始煎魚，先把魚煎到兩面金黃，看起來非常有食慾的樣子，然後加水燉湯，起鍋就可以食用。但為什麼說我們做出來的魚湯經常會有很重的魚腥味兒呢？原來是我們做魚湯的時候把鍋蓋蓋上了，這個不起眼的動作會導致一鍋很美味的魚湯變得很腥。孩子們不喜歡和婆婆不喜歡喝，當然我也不喜歡喝。

這是無意當中發現了一個小技巧，我查了很多資料，終於弄明白了這個原因，原來魚身上有有一根魚線，這個魚線是對魚起到保護作用的，但是你在燉湯的時候它就會產生大量的魚腥味兒，這個時候你再把鍋蓋蓋上，魚腥味散發不出去，所以出鍋的時候魚湯就會變得非常的腥，所以，你只需要在燉魚湯的時候把鍋蓋開啟即可去掉很重的魚腥味兒，當然你一定要多加一點水，否則魚是燉不熟的。怎麼樣學會了嗎？

做魚湯大概需要30分鐘，可能要耗費時間，但是看到孩子們和婆婆臉上那甜蜜的微笑，我覺得無論有多累都很值得。趕緊給自己給家人給朋友給同事給老公對一碗大補的魚湯吧！