導語：提到孩子，很多家長第一時間想到的就是“奶”，小孩子奶香奶香的，抱起來愛不釋手。母乳不夠、配方奶粉又貴，很多家長都選擇給孩子喝牛奶來補充營養。
但是，家長們要知道，不是任何孩子都可以喝牛奶的，也不是任何年齡的孩子都可以喝牛奶的，更不是隨隨便便的牛奶都可以給孩子喝的，裡面有很多學問。
01
喝牛奶對孩子有什麼好處？
在長高的原料中，對於大多數兒童來說，牛奶是個“法寶”之一。牛奶的成分既包括三大能量營養素，還包括多種維生素和礦物質，基本覆蓋長身高需要的幾十項營養需求。
對於可以喝牛奶的孩子（身體可以消化牛奶，對牛奶不過敏，沒有乳糖不耐受，1歲前不建議喝鮮奶，2歲前建議母乳餵養），牛奶是燃燒寶寶小宇宙長高的法寶之一。
它既富含了寶寶長高長大需要的多種原料，還十分容易入口（比如鈣片，我們沒辦法保證寶寶不會拿它會當成子彈向我們發射，又比如肉類蔬果，對於牙都沒長全的孩子吃這些食物的能力還比較有限）。
牛奶的營養譜就像個金鐘罩，已經可以覆蓋長高需求的多種原料，尤其是蛋白質和鈣。所以對於2歲之後的孩子，牛奶將會是補充優質蛋白、鈣的良好食物。
每天可以維持300~400毫升不等的奶類。
02
孩子多大才能喝牛奶
很多國外的權威機構，比如歐洲食品安全域性、澳大利亞衛生部、美國兒科學會，它們都提倡，
孩子母乳餵養可持續到2歲，但是對於母乳不足的孩子，在1歲以後就可以喝牛奶了，配方奶不再是唯一的選擇。
《中國居民膳食指南》也建議：“對於13~24月齡的孩子，可以將普通牛奶、酸奶、乳酪等作為食物多樣化的一部分而逐步嘗試。”
這是因為，1歲以前，孩子的消化系統還沒發育完全，牛奶裡的蛋白質和礦物質含量比較高，有可能會對身體造成負擔；但是1歲後，孩子營養的攝入已經轉移到日常三餐的飲食上，奶只是輔助，加上消化系統發育逐步完善，大部分孩子的身體已經做好準備能消化、吸收牛奶中的營養物質了。
所以，如果1歲後，孩子的日常膳食營養均衡，而且能接受牛奶的口味、胃腸消化適應，就可以選擇喝牛奶。但是如果你的孩子挑食偏食，還是建議繼續喝母乳或適合自己的配方奶。
需要特別注意的是，剛開始給孩子新增牛奶，要逐步少量地過渡，如果孩子的身體沒有不良（過敏）反應，再慢慢加量。
03
牛奶該怎麼選？
所有的牛奶品類中，
最推薦給孩子喝的就是巴氏奶和常溫奶，也就是我們常說的鮮牛奶和純牛奶，
它們的配料表都只有生牛乳，不含新增劑，而且蛋白質含量都在2。9 克/100毫升以上，更有優勢。
巴氏奶
巴氏奶也就是我們通常所說的“鮮牛奶”
，它是透過把生牛奶加熱到62～65度左右，保持30分鐘，或加熱到75～90度，保持15秒左右來消毒殺菌的。
巴氏奶對儲存條件要求很高，需要全程冷鏈儲存，而且保質期較短，一般不超過 7 天。
因為滅菌溫度低，所以巴氏奶保留了更多的營養，尤其是B族維生素。它的口感會好一些，價格也會相對貴一些。所以如果經濟條件允許，購買、儲存方便，可以首選這種。
常溫奶
常溫奶也就是我們常說的“純牛奶”
，它們一般是採用超高溫滅菌處理的，生牛奶裡的微生物在120～140度的高溫下，只需要幾秒鐘就全被殺死了，達到無菌狀態。
所以它的保質期比較長，不需要新增任何防腐劑，就能在常溫下放幾個月甚至超過一年，包括現在很多進口的牛奶其實都屬於常溫奶。
高溫滅菌中，唯一受到損失的是部分維生素，蛋白質和鈣質不會受到影響，我們喝牛奶主要就是為了補充蛋白質和鈣，所以不用特別在意這點區別，如果購買或者儲存鮮牛奶不方便，可以選擇這種常溫純牛奶。
現在市面上，鮮牛奶和純牛奶的品牌非常多，很多寶媽們會看得眼花繚亂，不知道該怎麼選擇，
其實，我們只要在選擇時著重看下面幾點就足夠了：
1、 配料表
配料表應該僅有生牛乳一項，不含其他新增劑。
2、蛋白質含量
蛋白質含量在2。9 克/100毫升以上就是符合乳品安全國標的，但是我國乳品安全國標還是2010年出臺的，低於國際標準。
比如根據歐盟的標準，蛋白質含量就要大於或等於3。2 克/100毫升。
孩子處在生長髮育階段，需要更多的蛋白質，所以我們建議最好選擇蛋白質含量在3。2 克/100毫升以上的。
3、脂肪含量
2歲以下的孩子選擇脂肪含量在3%以上的全脂牛奶，因為牛奶裡的脂肪、脂溶性維生素等對孩子來說仍然非常重要。
如果孩子2歲以後比較胖或者肥胖風險比較高，可以酌情選擇脂肪含量在1%～1。5%的低脂奶。
如果孩子5歲以後肥胖問題嚴重，或者有其他的疾病，可以在醫生的指導下喝脂肪含量在0。5%以下的脫脂奶。
4、 鈣含量
一般牛奶的鈣含量在100 毫克/100毫升左右，根據國家食品標準，牛奶鈣含量達到120 毫克/100毫升已經算是高鈣牛奶，可以優先選擇鈣含量高的牛奶。
5、碳水化合物
牛奶裡的碳水化合物主要是乳糖，市面上牛奶的碳水化合物一般在5 克/100毫升左右，一般不超過6 克/100 毫升都是可以的。
6、鈉
市面上牛奶的鈉含量在40～60毫克/100毫升，在其他指標不分上下的情況下，可以選擇鈉含量較少的奶。
04
市面上還有兩種牛奶，寶媽們要仔細挑選
復原乳
復原乳又叫做“還原乳”或“還原奶”，它是把濃縮乳或奶粉，加入一定比例的水或者牛奶還原成液態奶的乳製品。通俗地講，復原乳就是用奶粉勾兌還原而成的牛奶。
至於為什麼要這麼大費周章先把牛奶濃縮、再還原，主要是為了便於運輸和儲存，對廠家來說，也更容易控制成本。
復原乳因為加熱次數更多、時間更長、溫度更高，所以營養流失會多一些，不過主要是一些熱敏性的維生素，蛋白質和鈣這兩種核心營養成分也不會受到高溫影響。
對於復原乳牛奶，如果是沒有額外加糖和新增劑的，是可以喝的，可以參照上面純奶和鮮奶的挑選標準。不過市面上大部分的復原乳牛奶都額外加了糖和各種新增劑，所以挑選時要看清楚配料表。
對於復原乳酸奶，挑選的時候，主要看配料表，選擇配方簡單，只含復原乳和發酵菌種的酸奶，至於是不是復原乳，影響不大。
調製乳
調製乳並不是以100%牛奶為原料，按照國家標準，它是以不低於80%的生牛乳或復原乳為主要原料，再新增其他食品新增劑或營養強化劑製成的液體產品，它的蛋白質含量在2。3克/100毫升以上。
市面上的早餐奶就是比較常見的一類調製乳，它的配料裡除了生牛乳，還添加了大量糖、香精、食品新增劑等，是不建議給孩子喝的。
另一類常見的調製乳就是市面上的“兒童牛奶”。以往很多兒童牛奶為了迎合孩子的口味，都會新增大量的糖、果醬等新增劑，但是現在也有一些調製乳主要是從強化營養素（如維生素 D、DHA、維生素 A 等）的角度研製，所以是否可以選擇，還是要仔細看配料表。
比如下面這款兒童牛奶，雖然是調製乳，但是它的生牛乳含量達到 99。9%，其他主要是添加了孩子生長需要的維生素 A 和維生素 D，就是一款適合孩子喝的調製乳。
05
市面上還有一種含乳飲料，最好別給孩子喝
它是用鮮乳或乳製品為原料，經發酵或未經發酵加工製成的製品，包括配製型含乳飲料、發酵型含乳飲料和乳酸菌飲料。
含乳飲料的配料表產品型別一列會明確標註“含乳飲料”，而且一般配料表的第一位成分是“水”，它本質上其實是飲料，並不是奶，它的蛋白質含量最低的只有0。7克/100毫升，還會加入大量的甜味劑和果味劑，孩子喝了不僅沒有營養，還會造成齲齒、肥胖等問題。
06
結語
把喝牛奶作為飲食的一部分，對孩子長高有一定的幫助。但是如果能配合上適度運動和合理睡眠，孩子會更加茁壯成長。
運動可以加速機體代謝，有利於調動孩子食慾，也有利於刺激孩子生長激素的合成；睡眠也很重要，因為生長激素的分泌高峰就是在深睡眠階段，如果孩子長期睡眠不足，會影響到健康和長個子。
合理安排飲食，攝入一定的奶類，並能夠以恰當手段讓孩子每天進行適度運動，養成早睡早起的良好習慣，才能讓孩子更好地發育。
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