雞蛋是特別有營養的，很多人比較喜歡吃，而且煮雞蛋，荷包蛋也是咱們餐桌上的常客，尤其是在早餐的時候。今天就來跟大家分享一個荷包蛋非常簡單，卻一點也不散花，做出來之後很完整，很漂亮的做法。這個做法是非常簡單，非常容易學會的，保證你學完之後一次就能成功。

【荷包蛋】

【製作食材】雞蛋，食用鹽

【製作步驟】

1、

荷包蛋做起來非常簡單，這樣做出來荷包蛋一點也不散花，非常完整，非常漂亮，保證你一次就能夠成功，咱們把做荷包蛋的製作食材準備一下，先準備5~6個雞蛋，能夠吃幾個就準備幾個，準備好雞蛋之後咱們再準備適量的食用鹽，食用鹽可以清洗雞蛋，也可以使雞蛋增加底味。做荷包蛋的製作食材就兩種，一種是雞蛋，一種是食用鹽，將它們兩個準備好了之後咱們馬上開始雞蛋的處理以及荷包蛋的烹飪吧。

2、

將準備好的雞蛋先放到一個盆中，然後再加入適量的清水，向清水中加上一勺食用鹽，將它們清洗乾淨。雞蛋錶殼上有很多細菌，食用鹽能夠殺菌消毒，可以使我們吃起來更加放心，雞蛋洗淨之後咱們將雞蛋放入到盤中，然後放到一旁待用。接下來將炒鍋放到爐灶上，加上適量的清水將其燒開。

3、

鍋中水燒開之後咱們用勺子將水舀到剛剛裝有雞蛋的碗中，開水要沒過雞蛋，讓雞蛋在水裡浸泡一分鐘，這樣能夠使雞蛋液的表面稍微有一點凝固，雞蛋在下鍋的時候就不容易散開了。一分鐘之後咱們將雞蛋控水撈出來放到盤中。

4、

接下來再準備一個小盤子，將咱們準備好的6個雞蛋打入到盤中，在打雞蛋的時候要將雞蛋從中間掰開，然後打入到碗中，要保持雞蛋的完整，這樣做出來的荷包蛋才是完整的。雞蛋打入到碗中之後咱們繼續開始燒水。

5、

鍋中的水在半鍋左右即可，不需要很多，水燒熱之後先放入一勺食用鹽，將它們稍稍攪動一下，攪拌均勻之後將咱們的雞蛋貼在水面倒入水中，這樣可以最大程度上保持雞蛋的完整，雞蛋放入鍋中之後蓋上蓋子，先用小火燜兩分鐘。

6、

時間到了之後咱們將6個雞蛋都分開，雞蛋分開之後咱們再一次蓋上蓋子繼續煮兩分鐘，兩分鐘以後開啟鍋蓋撇去表面的浮沫，這個時候雞蛋就已經完全煮熟了，咱們將其控水撈出來放入到一個盤中，荷包蛋這樣做不散花，非常完整，非常漂亮，喜歡的話就趕緊試試吧。

【小貼士】

1、雞蛋要先放在開水中浸泡一分鐘，這樣可以使它表面有一點點凝固，在放入鍋中之後就不容易散開了。

2、用小火煮荷包蛋，火候不要太大，太大的火候也容易使荷包蛋散開。

好了，今天的美食就和大家分享到這裡了，我是水大叔，一本正經地探索美食樂趣，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支援！

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