前幾天和閨蜜一起去馬來西亞旅遊，然後吃了很多的美食，尤其是對一道茶念念不忘，這個就是肉骨茶，肉骨茶是一種骨肉加上肉骨茶茶包烹煮出來的一道美味，肉骨茶還分為兩種，一種是新加坡的海南派肉骨茶，這個海南派的肉骨茶偏重於胡椒味，另外一種的就是馬來西亞的福建派肉骨茶，福建派的肉骨茶偏重於藥材味。

肉骨茶主要是有豬排骨製作而成的，在這道肉骨茶裡面還加了很多的中藥材，對人體有強身健體的作用，還可以提高人體的免疫力，是一道食補作用很強的一道菜。

肉骨茶的製作一般選用煮豬肋骨，豬肋骨的挑選特別的挑剔，一定要選用有著厚厚的瘦肉包裹著的新鮮排骨，這樣煲出來的肉骨茶才會新嫩沒有油膩感，豬肋骨中含有人體所需要的優質蛋白質和必需的氨基酸，豬肉中血紅素可以提高促進血液中鐵的吸收，能夠改善缺鐵性的貧血，排骨中還含有各種人體所需要的營養物質，對於身體虛弱的人有很好的食補作用。

肉骨茶中的湯藥包是整道菜的精髓所在，一般我們在網上都可以買到，只要在烹煮的時候將肉骨茶的調料包放到鍋裡一起燉煮就可以了，肉骨茶的製作簡單方便又容易，就算是手殘黨也可以輕鬆完成的零失誤美味料理。

尤其是在秋冬季節天氣寒冷多變，就更需要吃肉骨茶，不止可以提高免疫力還有滋補身體，生血旺血和補氣滋補的作用，是一道不可多得的滋補食補佳品。今天就給大家分享一下在家也可以做出美味鮮美又香氣濃郁的肉骨茶。

肉骨茶

先準備食材：排骨、冬菇、上海青、胡椒、當歸、川芎、肉桂、甘草

製作過程：將買來的排骨洗乾淨，切成合適的大小，然後將排骨放在溫水裡泡上半個小時，然後將準備的胡椒、當歸、川穹、肉桂、甘草製作成肉骨茶的調料包，用紗布將藥材包起來備用。

然後在湯鍋裡面加入泡好的排骨和冬菇，然後加入適量的水，用大火將鍋燒開，然後去掉鍋裡的浮沫，接著太新增適量的水，然後在鍋里加入調料包，用大火蓋上鍋蓋煮半個小時，然後在用小火燜煮一個小時就可以了，然後將青菜洗乾淨在肉骨茶裡面燙熟，擺放在碗裡，然後加適量的食鹽調味，接著將肉骨茶裡面的排骨和湯倒在碗裡就可以了，最後在撒上香菜就完成了。

建議吃肉骨茶的時候可以製作一個吃排骨的醬料，可以搭配生抽、辣椒油、陳醋、蒜蓉、小米辣根據自己的口味調味就可以了。