在家白米飯吃夠了，偶爾也要換換口味，突發奇想要做做壽司和飯糰的！

壽司

食用方法

壽司壽司是在飯裡放醋做主材料的日本料理，壽司和其他日本料理一樣，色彩非常鮮明。製作時，把新鮮的海膽黃，鮑魚，牡丹蝦，扇貝，鮭魚籽，鱈魚魚白，金槍魚，三文魚等海鮮切成片放在雪白香糯的飯糰上，一揉一捏之後再抹上鮮綠的芥末醬，最後放到古色古香的瓷盤中……如此的色彩組合，是真正的“秀色可餐”。 吃壽司，講究的是食用的完整，就是整塊壽司要一口吃下，唯其如此，才能真正的品味出壽司的美味，壽司的飯香與生魚片的香味才能完全相融，將齒頰間填得滿滿，不留一絲縫隙，那濃香的滋味無處可逃，在口中久久徘徊。

用料 ：

米飯 適量；胡蘿蔔 一根；黃瓜 一根；火腿腸 兩根；雞蛋 4個；肉鬆 適量；海苔 適量；沙拉醬 適量

番茄醬 適量；榨菜 一包

家庭版壽司的做法：

1、米飯看習慣 ，喜歡吃黑米的，可加黑米家庭版壽司的做法

2、胡蘿蔔切根焯水，黃瓜去皮切根，火腿腸切根，雞蛋煎好成餅狀，切片，準備好榨菜，肉鬆，沙拉醬，番茄醬

3、用保鮮膜套住壽司卷，防止黏住米飯，難清理家庭版壽司的做法

4、把米飯平鋪在海苔上家庭版壽司的做法

5、把料放上去，放頭頭這邊，好操作

6、這是白米飯的

7、黑米成品

8、白米成品

9、反轉壽司

10、反轉成品

小貼士

配料都是適量，看做多少而定，下次試一試放壽司醋

禁忌

稻米：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。

雞蛋：雞蛋不宜與糖同煮；與糖精、紅糖同食會中毒；與鵝肉同食損傷脾胃；與兔肉、柿子同食導致腹瀉；同時不宜與甲魚、鯉魚、豆漿、茶同食。

豬肉（瘦）：豬肉不宜與烏梅、甘草、鯽魚、蝦、鴿肉、田螺、杏仁、驢肉、羊肝、香菜、甲魚、菱角、蕎麥、鵪鶉肉、牛肉同食。食用豬肉後不宜大量飲茶。

牛奶與瘦肉不合適同食，因為牛奶裡含有大量的鈣，而瘦肉裡則含磷，這兩種營養素不能同時吸收，國外醫學界稱之為磷鈣相剋。鈣磷最佳比為1：1到1：1。5之間，此時互相促進吸收。

胡蘿蔔：酒與胡蘿蔔不宜同食，會造成大量胡蘿蔔素與酒精一同進入人體，而在肝臟中產生毒素，導致肝病

另外蘿蔔主瀉、胡蘿蔔為補，所以二者最好不要同食。

紫菜（幹）：紫菜不宜與柿子同食；不宜與酸澀的水果共同食用，易造成胃腸不適。

這個小飯糰能吃到鍋巴的焦脆口感哦。

用料

米飯 1碗；海苔 10片；火腿腸 1根；白芝麻 一小把；芝麻油 幾滴；雞蛋 1個

簡單隨意的海苔飯糰的做法

1、備料，雞蛋我攤完蛋皮後切絲，火腿腸切小丁，海苔撕碎。

2、一小碗米飯中加入白芝麻，一點點芝麻油，提香。

3、把所有備料放入。

4、拌勻。

5、飯糰捏成球，已經可以吃了，但是為了有鍋巴的焦香味，我把小飯糰放入製作章魚小丸子的裡，中火煎，過程中適當翻轉。

6、直到飯糰變的金黃，外皮有些脆脆香香的樣子就可以啦。

小貼士

白米飯吃夠了，偶爾換換口味也不錯呢！如果正好你有壽司醋，一定要加一些，增添風味。

捏飯糰的時候，記得手上抹點油，不會粘哦～