火鍋是現在比較受歡迎的食物之一，特別是現在這個季節，天氣變冷的時候，大家就會喜歡吃熱乎的食物，可以幫助溫暖身體。關鍵是火鍋是中國比較有特色的食物，食材比較豐富，口味還比較多，就會讓人很喜歡吃。在吃火鍋的時候，很多人都會喜歡點一道菜，這道菜就是鴨血。鴨血嫩嫩滑滑的，吃著就會比較好吃。可是有的人就會說，豬血、雞血也很嫩，為什麼吃火鍋的時候，沒有人點？

同樣是動物血，為什麼吃火鍋時總喜歡點鴨血

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這個問題應該很多人都好奇過，不選雞血的原因可以理解，就是雞血下鍋以後，很容易就會碎掉，本身血就易碎，再加上雞血比較小，就更易碎了。豬血從營養上，活著是口感上都是不如鴨血的，要知道在這三種動物血當中，鴨血的營養是最好的，特別是含有的鐵元素會更加的豐富，而且鴨血當中含有的蛋白質也比其他兩種血的含量高。

由此可以知道，選擇鴨血還是有一定道理的，從營養方面，還是鴨血更勝一籌。從口感上也是鴨血更好吃，也會更加有彈性，不會容易碎掉。

鴨血也有真假之分，怎麼才能吃到真鴨血

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想要吃到真正的鴨血，可以通過幾個方面進行判斷，一個是看顏色，還有一個就是看口感。鴨血和豬血的顏色會比較接近，很多人但會搞錯。要認真分辨起來還是有區別的，鴨血的顏色所呈現的會使暗紅色，豬血就不是，顏色會淺一點。假的鴨血顏色也會有不同，假的鴨血看上去顏色會更暗，會趨近於咖啡的顏色。

再看看鴨血的口感，大多數人喜歡吃鴨血，就是喜歡鴨血的口感。鴨血的口感會比較細嫩，吃著還會有滑溜溜的感覺。如果是假的鴨血，就沒有這麼好的感覺了。假的鴨血吃著會缺乏彈性，沒有嫩嫩的感覺。

鴨血雖好不宜貪多，每天吃多少鴨血會比較好

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鴨血主要是能夠幫助人體補充鐵元素，減少發生貧血。對於女性而言，可以適當地多吃點。可是每個人的情況不一樣，每天吃鴨血的量也就不一樣。想要補充鐵元素，建議男性每天吃鴨血的量要控制在12毫克左右，女性則是要保證在20毫克左右。如果是想要補充蛋白質，每天食用的鴨血量也是不同的。男性每天攝入60克的鴨血會比較合適，女性別超過50克，才是對身體有益的，也不會給身體帶來負擔。

秋冬吃火鍋的時候，吃點鴨血還是很不錯的，能給身體帶來很多好處。想要吃得更健康，就需要知道如何分辨真鴨血了，別吃到最後吃的是假鴨血，可就白搭了。享受到豬血好處的同時，也應該要注意食用鴨血的量，每天的量最好不要超量，否則也會容易給身體增加負擔。有一點需要注意，就是鴨血是偏寒性的食物，體質偏寒的人要少吃點。